Pada zaman milenial saat ini, sudah terdapat alat yang memudahkan kita untuk memakan ikan yang berduri banyak dengan tanpa duri, tentunya juga ditambahkan bumbu untuk menambah cita rasa dari ikan tersebut menjadi jauh lebih enak dan digemari oleh masyarakat pencinta makanan berbahan ikan, bandeng duri lunak atau dikenal sebagai bandeng presto adalah salah satu contoh ikan yang banyak duri yang di presto hingga durinya tidak terasa ada. Bandeng presto kini sudah dikenal akrab oleh masyarakat umum, juga banyak digunakan sebagai oleh-olehketika berkunjung keluar kota terutama di daerah Semarang atau Jawa Tengah
Menurut Wikipedia, Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena cara masak prestonya membuat duri-duri ini menjadi sangat lunak.
Jangan lupa untuk menikmati makanan ini ketika berkunjung ke daerah daerah pembuat bandeng presto tersebut.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI