Mengenal tanaman perdu Boros/ Temu Kunci
Tuhan lewat alam semesta, senantiasa memberikan cara penyembuhan, atau menjaga kesehatan. Yah semacam Kebijakan Local yang ditengarahi, diperhatikan dan dilakukan oleh masyarakat setempat.
Yang akan saya hadirkan dalam tulisan ini adalah manfaat " Sayur Kunci " entah dibuat sayur lodeh atau di urap dengan kelapa muda. Temu Kunci,termasuk tanaman perdu family empon -empon seperti : kuyit, kencur, temulawak,temu giring, temu putig, jahe, banyak tumbuh sebagai perdu di hutan jati, terutama dimusim penghujan.
Saya termasuk penggemar sayur lodeh kunci apa lagi dimakan dengan nasi jagung yang lembut, waduh enaknya luar biasa.Mungkin terbiasa sejak kecil ya. Bila Januari hingga Februar tiba, di Pasar Blora banyak dijual temu Kunci.
Maklum kota Blora dikelilingi hutan Jati. Jadi pada bulan itu mudah didapat ungker (ulat jati yang penuh protein ) yang pernah kubahas dalam artikelku "Ungker Makanan Unik dan Ekstrim Khas Blora". Anehnya sehabis makan sayur kunci, perut ini rasanya jadi lega, enak dan ringan ( tidak Sebah ).
Tuhan sungguh luar biasa dalam memelihara ciptaannya, terlebih manusia. Setelah musim rambutan, durian, dan buah lainnya yang mendatangkan banyak lalat dan pelbagai penyakit, disediakan juga obatnya, yaitu dengan adanya "Musim boros/ temu kunci.
Kebanyakan orang Indonesia, terutama yang tinggal dan daerahnya dikelilingi hutan mungkin sudah tak asing lagi dengan rempah temu kunci. Tanaman yang punya nama ilmiah Boesenbergia rotunda ini memiliki nama panggilan yang. Ada yang menyebutnya hanya "kunci", "temu konci", hingga "temo kunce" tentu berbeda-beda di tiap daerah.
Ternyata jika kita makan sayur kunci, ini banyak manfaatnya, dan dapat membersihkan pencernaan kita. Hal ini kuketahui dari buyut dan nenek saya. Pengetahuan ini dipertegas, sewaktu saya berkunjung ke Pusat Apotik Hidup, Wisma Trengganis, di Bogor. Waktu itu saya mendampingi para Ibu Wanita Katolik yang Ziarah dan Rekreasi ke Bogor dan Bandung.
Dari penjelasan ibu pemilik Wisma Trengganis, yang rumahnya penuh dengan tanaman herbal saya semakin mendapat pencerahan tentang manfaat tanaman Herbal. Rimpang temu kunci yang berbentuk bulat kecil sering diolah ke dalam masakan untuk menambah cita rasa makanan, misalnya sayur bening bayam, dibumbu dengan temu kunci. Namun ternyata, rempah ini juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan, lho!
Lodeh Kunci yang tidak pedas (dok Pri)
Manfaat Temu Kunci
Ternyata Temu kunci mempunyai banyak manfaat antara lain: