Hallo teman-teman, kali ini saya akan mencoba sharing lagi tentang sedikit pengalaman saya. Seperti pada judul di atas, kali ini saya akan bahas sedikit mengenai perbedaan antara Eclair dan Sus ( Choux pastry ). Sekilas kedua hidangan ini hampir terlihat sama, asalnya pun sama yaitu dari Perancis, tapi tau gak kalau ternyata Eclair dan Choux itu memiliki perbedaan loh .
Mari kita simak.
Apa sih Eclair dan Choux pastry?
Eclair ini merupakan suatu hidangan kreasi dari Sus temen-temen yang di bentuk memanjang, sedangkan Choux berbentuk seperti sayur kol. Sama halnya dengan Choux, Eclair juga berasal dari Perancis. Hanya saja Choux muncul pada sekitar abad ke 15, dan Eclair pada pertama kali muncul di Abad ke 19. Selain perbedaan bentuknya yang saya sebutkan di atas, mari kita bahas sama-sama.
Cita Rasa.
Kedua hidangan ini memiliki cita rasa yang cukup berbeda, perbedaan nya terletak pada isian nya, karena jika kita hanya memakan adonan jadi nya saja rasanya akan kurang lebih sama saja. Eclair biasanya memiliki variasi yang lebih banyak ketimbang Choux, jadi cita rasa nya pun berbeda-beda.
Sumber: Pixels
Kreasi
Dalam hal kreativitas kedua hidangan ini juga cukup berbeda Eclair pada umumnya memiliki banyak isian seperti coklat, ice creamy, dll. Choux pada umumnya hanya diberikan Vla atau cream atau Cream Custard di dalamnya. Pada permukaan Eclair pun biasanya lebih banyak di kreasikan dengan topping dan hiasan lainnya, karena permukaan nya yang cenderung rata.
Bentuk
Bentuk kedua hidangan ini sangat berbeda yang mana Choux hampir mirip kol saat mengembang, dan Eclair berbentuk panjang.
Sumber: Pixels
Nah buat temen-teman itu dia sedikit perbedaan antara Choux pastry dan Eclair. Meskipun keduanya sekilas terlihat sama, namun ada jarak yang menjadi perbedaan antara kedua nya.
Jadi kalian tim yang mana nih, lebih suka Choux pastry atau Eclair ?