Crepes merupakan jajanan hits yang banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa, crepes ialah makanan yang berbentuk bulat tipis kemudian ditekuk seperti piramid terbalik.
Crepes terbuat dari (gandum, mentega, telur, susu, garam,) Adonan yang digunakan untuk membuat crepes hampir sama dengan adonan yang digunakan untuk membuat pancake namun berbeda dari segi kekentalan. Adonan crepes dibuat lebih encer daripada adonan pancake.
Crepes berasal dari Bretagne, Prancis bagian barat, dan di sana dikenal dengan sebutan kramphouezh. Di Bretagne, crepes biasanya disajikan dengan saus apel.
Sumber sejarah menyebutkan bahwa di Irlandia crepes sudah jadi santapan masyarakat sejak abad 18. Sedangkan beberapa sumber juga menyebutkan bahwa resep crepes pertama kali ditemukan dan dibuat di Perancis pada 1390-an.
Ketika itu tepung buckwheat yang digunakan untuk membuat pancake varian gurih atau asin dikenal pertama kai diprovisi Yunan, Tiongkok, lalu menyebar dan mulai populer digunakandi Eropa Barat.
Para petani dikawasan itu menyadari bahwa gandum ini bsa tumbuh dengan baik diiklim wilayah mereka. Dengan berkembangnya produksi gandum, berkembang juga lah produksi dan konsumsi crepes sebagai sajian masyarakat setempat.
Di Perancis, tidak hanya sebagai makanan penutup yang legit, crepes juga dinikmati sebagai makanan utama. Di Perancis, crepes biasanya disajikan secara tradisional oleh masyarakatnya dalam Candlemas (La Chandeleurs) yang diperingati setiap tanggal 2 Februari tiap tahunnya.
Crepes yang manis biasanya dinikmati sebagai hidangan penutup atau dessert. Biasanya di dalamnya diisi dengan selai, cokelat, susu, es krim, buah berry, taburan cinnamon atau kayu manis, dan lain sebagainya. Untuk topping atau taburan atasnya bisa digunakan gula halus, whipped cream, potongan buah-buah segar. Untuk varian gurih atau asinnya, crepes bisa digulung atau dilipat dan diisi dengan isian seperti keju, ham, telur, ratatouille, jamur, atau asparagus.
Namun di Indonesia sendiri crepes sudah lama menjadi jajanan yang populer, namun baru-baru ini crepes makin terkenal dan menjadi jajanan viral varian terbaru yang banyak dikenal melalui konten kreator bernama mursyid. Dengan gaya promosinya yang kocak atau unik membuat banyak orang lebih mengenal crepes tersebut.
"Krepes Adalah Hidangan Yang Lejat Dan Bergiji Gak Anak Kecil Gak Anak Remaja Semua Suka Coklatnya Dikocrot Kocrot Dan DIberi Parutan Keju Kemudian Dikonsrang Kosreng"