Masa makan lemak doang bisa bikin kurus? Kayanya sih bohong ya, tapi ini beneran loh. Namanya diet keto - untuk kamu yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan pastinya harus mencoba keto/diet keto.
Pola diet ini sebenarnya berfokus pada rotasi menu makanan yang tinggi lemak dan rendah karbo. Jika asupan lemak normal dibatasi sekitar 20-30% dari kebutuhan harian kamu, maka diet ketogenik sangat menganjurkan pada konsumsi lemak sampai 60-70%.
Untuk asupan makanan setiap hari, sumber karbo pun sangat dibatasi sampai 5% saja. Sebagai gantinya, maka karbohidrat (nasi,roti, mie) ditukar dengan makanan yang tinggi kadar proteinnya hingga mencukupi sekitar 20 persen kebutuhan tubuh setiap hari.
Karena berkurangnya karbohidrat dalam pola makan maka tubuh memasuki fase yang disebut sebagai ketosis. Ketosis ialah dimana fungsi hati/liver merubah lemak dalam tubuh menjadi ketone untuk dibakar sebagai energi. Oleh karena itu, tubuh akan mulai memecah tumpukan lemak sebagai sumber energi untuk beraktifitas.
Sumber Makanan yang harus dihindari diet keto
Dibawah ini ialah daftar makanan yang tinggi kadar karbohidrat dan harus dikurangi atau dihilangkan jika kamu menjalani diet ketogenik seperti dilansir hellosehat.com :
- Makanan manis: Soda, jus buah, smoothies, kue, es krim, permen, dll.
- Biji-bijian atau tepung: Produk berbasis gandum, nasi, pasta, sereal, dll.
- Buah: Semua buah, kecuali sebagian kecil buah seperti stroberi.
- Kacang atau kacang polong: Kacang polong, kacang merah, buncis, dll.
- Sayuran dan umbi akar: Kentang, ubi jalar, wortel, dll.
- Produk rendah lemak atau diet: Produk ini seringkali mengandung karbohidrat tinggi.
- Beberapa bumbu atau saus: Produk banyak mengandung gula dan lemak tidak sehat.
- Lemak tidak sehat: Batasi asupan minyak nabati olahan, mayones, dll.
- Alkohol
- Makanan diet bebas gula: Mengandung kadar gula buatan tinggi, yang dapat memengaruhi proses keton
Makanan dibawah ini dianjurkan dalam diet keto
Berikut jenis makanan tinggi lemak yang dianjurkan masuk dalam menu diet keto Anda, yaitu:
- Daging: Daging merah, steak, ham, sosis, bacon, ayam dan kalkun.
- Ikan berlemak: ikan salmon, tuna, sarden, dan mackerel.
- Telur
- Mentega dan krim
- Keju yang tidak diolah (cheddar, goat, cream, blue, atau mozzarella).
- Kacang dan biji-bijian: Almond, kenari, biji chia, dll.
- Minyak sehat: Minyak zaitun extra virgin oil, minyak kelapa, dan minyak alpukat.
- Buah alpukat, stroberi
- Sayuran rendah karbohidrat: Sayuran hijau, tomat, bawang, paprika, dll.
- Bumbu: Anda bisa menggunakan garam, merica dan berbagai ramuan sehat dan rempah-rempah.
- Yogurt full fat, susu full fat
- 90% dark chocolate
Pola hidup sehat sudah menjadi kebutuhan apalagi bagi mereka yang sangat aktif dalam bekerja dan selalu sibuk. Waktu istirahat yang kurang, pola makan yang kurang sehat dan juga waktu olahraga yang terbatas menjadikan diet keto ini menjadi pilihan.