3 Olahan Kentang Gaya Western Simple
Siapa yang suka kentang? Nah, makanan sumber karbohidrat ini banyak menjadi bahan masakan western. Kali ini saya akan berbagi 3 jenis olahan kentang dengan gaya western yang wajid dicoba di rumah nih. Daripada jajan di luar mendingan coba masak sendiri. Yukss berikut resepnya..
1. Roasted Potatos Wedges
Bahan: (potato)
- 1 kg potato (wedges)
- 50 ml olive oil
- 1 sdt salt & black pepper powder
- 1 sdt parsley chop
- 2 sdm parmesan
Bahan Sauce:
- 2 sdm olive oil
- 4 siung garlic (chopped)
- 200 gr tomato chop
- 1 sdt salt 7 black pepper powder
- 2 sdt chilli powder
Cara membuat:
- Potong potato dengan potongan wedges, kemudian taroh di tray.
- Kemudian seasoning dengan salt & black pepper powder dan siram dengan olive oil serta taburi parsley chop & parmesan di atas potato. Lalu bake selama 30 menit di suhu 200C. setelah matang sisihkan.
- Untuk sauce : tuang olive oil di pan, lalu saute garlic hingga wangi, kemudian masukkan tomato chop, aduk rata dan terakhir masukkan seasoning. Masak hingga matang dan wangi. Setelah matang tuang di sauce dish lalu sisihkan
- Platting : taruh potato wedges yang sudah di bake di plate yang dialasi baking paper, kemudian siap dihidangkan dengan sauce.
2. Tater Tots
Sumber: endeus.tv
Bahan :
- 800 gr potatos
- 100 gr cheddar
- 5 sdm flour
- 1 sdt salt & Pepper
- 200 gr mozzarella
- 5 buah sosis
- 500 gr oil
- Sauce : 100 gr mayones
- 2 siung garlic chop
- 2 buah chilli (chop)
- sdt parsley chop
Cara membuat:
- Potato : parut panjang potatos, lalu campur dengan cheddar, flour, salt & pepper. Aduk rata.
- Lalu ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan mozzarella yang sudah dipotong dan sosis yang sudah dipotong juga, lalu gulung bentuk lonjong. Kemudian goreng sampai golden brown. Sisihkan.
- Sauce : masukkan mayones ke wadah lalu campurkan dengan garlic, chilli chop, dan parsley chop, aduk rata dan tuang di sauce dish.
- Platting : susun potato di cutting board/plate dan sauce di sauce dish. Lalu toter tots siap dihidangkan.