Halo sobat baca!,saya Mentari sabaggalet Mahasiswa dari Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti Jakarta dan saya mahasiswa penerima KIP kuliah . kali ini saya ingin berbagi tentang makanan khas di mentawai
selamat membaca..
makanan khas adalah salah satu makanan yang dikonsumsi disuatu daerah dan cocok dengan masyarakat setempat ,makanan yang sudah menjadi salah satu favorit pada suatu daerah dan memiliki rasa yang berbeda beda contoh nya dimentawai.Dimentawai banyak sekali makanan khas yang harus di ketahui yaitu:
-obbuk dan kapurut
terdapat dua jenis makanan yang terbuat dari tepung sagu yaitu obbuk dan kapurut. obbuk adalah cara memasak sagu didalam bambu dimana yang terbuat dari gumpalan sagu yang basah dan di parut dengan parutan yang terbuat dari bilah bilah bambu sehingga tepungnya pun menjadi halus,dan kemudia olahan tepung tersebut dimasukkan kedalam bambu yang kecil dan tipis dengan diameter sekitar tiga sentimeter,dan selanjutnya bambu yang sudah berisi sagu itu di bakar diatas perapian sekitaran 10 menit.
setelah matang bambu tersebut dibelah menjadi dua dan siap di hidang kan,biasanya sagu ini dihidangkan dengan makanan berkuah seperti sup,atau sup ikan karang yang masih panas panasnya dan sagu di bambu ini pun harus dimakan pada saat masih panas juga karena jika sudah dingin sagunya akan mengeras dan tidak lembut atau lunak lagi.
kapurut adalah olahan tepung sagu yang dimasak dalam daun sagu,tepung sagu yang basah dicampur dengan parutan kelapa dan dibalut dengan daun sagu yang runcing dan memanjang lalu dibakar diperapian akn tetapi rasanya akan lebih keras dibanding sagu si obbuk ,biasanya kapurut ini di makan untuk sarapan pagi bersama teh manis atau kopi dan bisa juga dimakan bersama sama dengan ikan yang direbus
-Subbet
keladi yang disebut dengan gettek di mentawai adalah salah satu makanan yang dihidang kan pada saat sarapan ataupun makanan sehari hari.ada beberapa jenis makanan yang diolah dengan keladi karna bisa juga di campur dengan pisang yang disebut dengan subbet. subbet keladi ini yang direbut atau dipanggang didalam bambu atau bisa juga didalam panci.
setelah matang keladi dan pisang ini ditumbuk dan dihancurkan dan kemudian dicampurkan dengan kelapa parut dan dibulatkan bisa juga di lonjong kan dan selanjutnya digulingkan kedalam kelapa parut rasanya lebih manis karna di campur dengan pisang
-batra ulat sagu