Jalan-jalan cari makan di Negeri Pahang, Malaysia

Assalamualaikum Salam Ukhwah dari Kuala Lumpur, Malaysia Menyenangkan bisa berbagi berbagai cerita dengan pembaca. Hari ini nak cerita tentang ikan. Saya bukan kaki pancing, atau mat joran, tapi tertarik pada satu ikan ni. Ada yang panggil Ikan Temoleh ada juga yang panggil Ikan Tamalian. Mari kita tengok gambar ikan ni. Ikan Temoleh juga disebut sebagai Ikan Tamalian untuk beberapa orang. Apa pun nama ikan ini, taklah sangat penting karena apa yang lebih penting pada ikan ini adalah rasanya yang sedap dibandingkan ikan sungai yang lain (ni ikut citarasa penulis). Harga ikan ini mencapai RM35 - RM45 sekilo. Mempertimbangkan memang mahal tetapi rasanya yang membuat Anda tak kecewa. Susah juga nak jumpa di pasar. Kalau jumpa tu, belilah. Lagi gambar Ikan Temoleh a.k.a Ikan Tamalian Menurut cerita, ikan ini sangat di sukai oleh Sultan Pahang. Masakan yang terbaik untuk ikan ini adalah gulai. Selain Ikan Temoleh ini, Ikan yang terbaik yang paling digemari, adalah Ikan Patin. Bukan apapun Patin, Patin datang dari Temerloh, Pahang (Temerloh juga dikenal sebagai Kota Ikan Patin). Ikan Patin atau nama ilmiahnya Pangasius Sutchi adalah spesies ikan air tawar jenis meserba yang mendiami wilayah sungai dan tambang-tambang. Bentuk fisik utamanya adalah memiliki dua sengat di kiri kanan dan satu di belakang badan, tidak bersisik dan lembut. Ukurannya bisa mencapai 1 meter panjang dan beratnya bisa mencapai 20kg. Makanan utama spesies ini adalah anak-anak ikan, buah sungai, udang dan bangkai binatang. Ikan Patin Ikan ini pernah memicu kontroversi di Malaysia karena harganya yang bisa mencapai RM180.00 sekilogram terutama di sekitar negeri Pahang yang mana telah diidentifikasi sebagai daerah yang memiliki sungai yang bisa mewujudkan ikan patin terbaik dan sedap dimakan. Masakan yang menjadi identitas bagi ikan ini adalah gulai tempoyak. Ikan patin memiliki nilai komersial yang tinggi dan diternak di kolam-kolam dan di kandang. Ada beberapa jenis ikan patin yang biasa dikenal sebagai: 1. Patin Sangkar / Kolam (Ikan Patin yang diternak oleh peternak untuk tujuan komersial) 2. Patin Sungai (Ikan Patin Liar yang ada di Sungai Pahang. Antara jenis-jenisnya adalah Patin Buah, Patin mucung dan Patin Juara).

Gulai Tempoyak Ikan Patin (Favorit Penulis) Untuk rasa, sudah tentu Patin Sungai karena makanan yang dicari sendiri dibandingkan Patin Sangkar makanan yang di beri oleh peternak. Apa yang sedap tentang ikan patin ni, selain isinya, lemak yang ada pada isi tersebut. Sedap meskipun bisa mendatangkan penyakit jika dikonsumsi berlebihan. Untuk yang ingin memberli Patin Sangkar atau pun Patin Sungai, bisa ke Temerloh, Negeri Pahang, Malaysia. Untuk mendapatkan rasa yang enak dan bau yang kurang hanyir, carilah yang ukuran sedang. InsyaAllah, kalau ada waktu akan datang, penulis akan berbagi Resep Masakan Ikan Patin ni. "Huhhhhh, memang terbaik". Kepada rakan di Indonesia, jika visit Malaysia, jangan lupa ke Negeri Pahang.