Upaya Mahasiswa KKN Pulang Kampung UM dalam Memanfaatkan Potensi Sumber Daya Alam Desa Kalikatir

Mojokerto- Sumber daya alam hayati merupakan segala sesuatu yang berada di alam dan digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia. Meski jumlahnya sangat melimpah, penggunaan sumber daya alam harus tetap dimanfaatkan dengan sebaik mungkin. Hal ini dilakukan agar sumber daya alam tetap ada dan berkesinambungan.

Desa Kalikatir merupakan wilayah yang memiliki keanekaragaman sumber daya alam hayati seperti padi, pisang, porang, dan lain sebagainya. Sumber daya alam yang melimpah di Desa Kalikatir adalah pisang, namun pemanfaatannya kurang maksimal. 

Oleh karena itu, mahasiswa KKN melakukan upaya pemanfaatan potensi sumber daya alam menggunakan pisang yang diolah menjadi Banana Cupcake agar nilai jual pisang meningkat.

Sebelum acara dilaksanakan, mahasiswa KKN mencoba resep Banana Cupcake terlebih dahulu agar rasa, warna, tekstur, dan aroma sesuai dengan ekspektasi. 

Percobaan resep dilakukan sebanyak 2 kali. Setelah mendapatkan resep yang sesuai, mahasiswa KKN melakukan pengambilan video proses pembuatan Banana Cupcake. Video tersebut nantinya akan diunggah ke akun YouTube KKN Pulang Kampung Kelompok 5 dan akan dibagikan kepada ibu-ibu PKK melalui grup WhatsApp.

Acara pemanfaatan potensi sumber daya alam dilaksanakan pada hari Kamis, 15 Juli 2021 pukul 09.30-12.00 WIB. Acara tersebut dilaksanakan secara virtual melalui YouTube dan grup WhatsApp. Peserta yang hadir dalam acara tersebut adalah ibu-ibu PKK dan mahasiswa KKN.

Ibu-ibu PKK antusias dalam menyimak video yang ditayangkan melalui YouTube. Hal itu bisa diketahui melalui banyaknya pertanyaan yang dilontarkan oleh ibu-ibu PKK. 

Bagi yang bertanya akan mendapatkan hadiah berupa perlengkapan dapur yang sudah disiapkan oleh mahasiswa KKN. Dengan adanya acara tersebut, diharapkan mampu membuka peluang usaha sehingga meningkatkan perekonomian warga Desa Kalikatir.