Anime Chuuka Ichiban! merupakan salah satu anime yang mengangkat tema kuliner Jepang. Di dalamnya, terdapat berbagai macam makanan Jepang yang bisa menjadi inspirasi bagi para penontonnya. Salah satu makanan yang dibahas di anime ini adalah mie tiruan.
Mie tiruan atau dalam bahasa Jepang disebut "Chuka Men" adalah mie yang terbuat dari tepung terigu yang dibentuk menyerupai mie asli. Mie tiruan biasanya digunakan sebagai pengganti mie asli yang lebih sulit didapatkan atau lebih mahal.Namun di anime Chuuka Ichiban! episode 13,di perlihatkan Mao membuat Mie dari bahan ikan lele dan cumi kering ,sekarang ini dia resep Mie tiruan Mie tiruan dengan bahan dasar ikan lele jumbo dan cumi kering yang diberi topping potongan daging ikan lele
ala anime Chuuka Ichiban! episode 13:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu serba guna
100 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh garam
250 ml air
200 gram daging ikan lele jumbo, haluskan
100 gram cumi kering, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan saus tiram
Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1.Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit.
2.Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ikan lele jumbo yang telah dihaluskan, cumi kering yang telah dihaluskan, merica bubuk, garam, gula pasir, dan saus tiram. Aduk hingga merata dan matang. Diamkan hingga dingin.
3.Campurkan adonan ikan dan cumi ke dalam adonan mie tiruan, aduk rata.
Siapkan panci besar berisi air dan panaskan hingga mendidih. Masukkan adonan mie ke dalam cetakan mie dan tekan-tekan hingga mie keluar.
4. Potong-potong mie dengan gunting. Masak mie dalam air mendidih hingga matang dan mengapung ke permukaan.
Tiriskan mie dan sajikan dengan cara disiram minyak sayur dan sajikan dengan potongan daging ikan lele yang digoreng sebagai topping.
Mie tiruan dengan bahan dasar ikan lele jumbo dan cumi kering yang diberi topping potongan daging ikan lele yang digoreng akan memberikan sensasi yang berbeda pada saat menyantapnya. Selamat mencoba!
sumber referensi Anime chuuka Iciban! eps 13