Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
6 Makanan Olahan Telur Paling Enak. Sumber: Photojoiner, Istockphoto, & Cookpad.
Telur merupakan sumber makanan yang kaya akan protein. Dan telur juga merupakan lauk cadangan jika tidak ada lauk lain dan jika sudah kehabisan lauk. Telur bisa diolah menjadi makanan apa saja yang benar-benar praktis dan lezat. Dan berikut ini adalah rekomendasi 6 masakan olahan telur paling enak.
1. Fuyunghai
Fuyunghai, telur dadar ala China yang berisi sayur dan daging cincang. Sumber: Istockphoto (Daud Rahardjo)
Olahan telur yang satu ini adalah yang paling populer dan selalu ada di warung nasgor Surabaya group maupun di restoran chinese food. Fuyunghai adalah telur dadar yang berisikan sayuran dan daging cincang yang kemudian dilumuri dengan saus asam manis atau saus pedas manis. Rasanya benar-benar enak dan memiliki perpaduan antara gurihnya telur dan sayur mayur serta daging cincang yang bercampur menjadi satu. Sayur yang menjadi isian fuyunghai adalah wortel, kol, dan sawi sendok. Dan daging yang digunakan di fuyunghai tentu saja adalah daging ayam cincang.
2. Tahu Telur
Tahu telur khas Jawa Timur. Sumber: Cookpad (Rini Julia)
Olahan telur yang satu ini berasal dari Jawa Timur. Tahu telur adalah tahu yang diiris berbentuk kotak-kotak dan digoreng menggunakan telur dadar. Dan setelah matang biasanya sealu dilumuri dengan sambal kacang serta ditambahkan kecambah sebagai pelengkap. Rasa tahu telur ini benar-benar gurih dan enak sekali, apalagi jika dimakan dengan sambal kacang. Pedasnya gurih dan bikin ketagihan. Tahu telur ini bisa juga dibuat sendiri lho, atau bisa ditemui di warung-warung jalanan.
3. Telur Gulung
Telur gulung yang melegenda. Sumber: Cookpad (ervita)
Yang satu ini sangat legendaris sekali dan sampaai sekrang masih bertahan dan masih banyak peminatnya, terutama anak-anak SD. Telur gulung ini memang merupakan makanan dan jajanan favorit anak SD, karena selalu hadir saat jam istirahat hingga jam pulang sekolah. Telur gulung adalah telur dadar yang digoreng lalu digulung-gulung menggunakan tusuk sate. Kemudian setelah matang biasanya dilumuri dengan saus sambal dan juga kecap manis. Rasa telur gulung benar-benar enak sekali dan renyah. Selain itu, harganya juga murah meriah.
Olahan telur yang satu ini juga sedang hype dan laris manis. Sosis telur a.k.a sostel adalah sosis yang digoreng bersama dengan telur, namun yang ditusuk terlebih dahulu adalah sosisnya. Sosis ditusuk dan di goreng bersamaan dengan telur, lalu telur tersebut digulung hingga sosis hampir tidak terlihat. Saat sosis telur matang, biasanya selalu ada saus sambal dan juga mayones sebagai bumbu pelengkap. Rasa dari sosis telur ini benar-benar lezat dan mantap sekali, perpaduan gurhnya telur dan empuknya sosis bercampur menjadi satu. Sosis telur juga dijual di depan area SD, SMP, maupun juga ada di sekitar alun-alun kota dengan harga yang relatif murah.
