Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Siapa sih yang belum pernah menjajal atau mencicip soto? Pasti semuanya pernah dan bahkan mungkin soto adalah makanan yang paling wajib dan favorit untuk disantap saat sarapan ataupun setiap saat dan setiap waktu. Soto, selalin rasanya yang menyegarkan dan enak, juga membuat yang mengonsumsi tidak bisa move on dan selalu ketagihan. Ada berbagai jenis soto di tiap daerah dan tiap provinsi di Indonesia, dengan ciri khas masing-masing. Dan sekarang banyak sekali warung-warung yang menjual soto yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia, khususnya Jawa Tengah. Nah, berikut ini ada 5 warung soto legendaris dan populer di Jawa Tengah.
1. Soto Kerbau Sidodadi, Kudus
Soto Kerbau Sidodadi, Kudus. Sumber: Facebook (Hana Budiono)
Kudus selain terkenal dengan jenang-nya, juga terkenal dengan daging kerbaunya yang empuk dan enak. Daging kerbau di Kudus sering dijadikan bahan utama dalam soto. Nah, di Kudus ada salah satu warung soto kerbau yang terkenal dan rasanya enak sekali. Warung soto itu bernama Sidodadi. Lokasi dari soto kerbau Sidodadi ini ada di Jl. Kutilang Gang 1, Wergu Kulon, Kab. Kudus, Jawa Tengah. Selan soto kerbau, di warung ini juga menjual nasi pindang kerba dan tentunya juga ada soto ayam dan pindang ayam. Warungnya sangat bersih, meskipun selalu ramai. Selain itu, pelayanannya juga cepat dan cekatan sekali. Saat kalian datang dan masuk ke warung ini dan memesan soto, tidak lama kemudian setelah kalian duduk di meja makan sotonya langsung ada di hadapan kalian. Sangatlah keren, bukan? Hehehe. Soto kerbau Sidodadi ini menggunakan kuah bening yang khas dan daging kerbaunya sangat empuk dan nikmat. Selain itu, juga ada beberapa lauk yang tersaji di meja makan dan siap untuk menemani kalian dikala lauknya kurang. Ada kerupuk karak, sate usus, sate telur puyuh, dan gorengan. Soto Kerbau Sidodadi ini sudah ada sejak tahun 1990, dan kurang lebih sudah 33 tahun berdiri. Jika kalian ingin berkunjung ke warung Sidodadi, kalian harus datang saat sore hari. Karena warung ini bukanya memang sore hari, mulai dari jam 16.30 hingga jam 22.00.
Tampilan soto kerbau Sidodadi, Kudus. Sumber: Facebook (Hana Budiono), dokumentasi 24 Agustus 2019
2. Soto Seger Hj. Fatimah, Boyolali
Soto Segeer Hj. Fatimah di Boyolali. Sumber: Google (Prasetyo B Utomo)
Ada berbagai cabang soto segeer Hj. Fatimah di Boyolali, salah satunya yang paling ramai dikunjungi adalah yang berlokasi di jl. Garuda, Sidoharjo, Banaran, Kec. Boyolali, Kab. Boyolali, Jawa Tengah. Warung ini buka dari jam 06.00 pagi hingga pukul 20.00 malam. Ciri khas dari soto segeer Hj, Fatimah ini adalah kuahnya yang bening dengan tambahan kecambah dan bawang goreng yang sedap dan segar. Daging ayam suwirnya memang sedikit, tapi jangan khawatir, karena ada berbagai lauk tambahan yang tersedia di meja makan yang siap menemani. Ada sosis solo, sate usus, aneka gorengan, karak, dan sate telur puyuh. Rasa dari soto seger Hj. Fatimah ini sangatlah segar dan nikmat, apalagi jika dimakan di waktu sarapan. Kalian bisa memilih ingin soto ayam atau soto daging sapi. Selalin itu, kalian juga akan ditemani dengan suara-suara merdu dari musisi dadakan yang selalu ada di dalam warung soto ini.
Tampilan soto seger Hj. Fatimah Boyolali. Sumber: Google (Sucipto Hadi Purnomo)
Beberapa lauk tambahan di soto segeer Hj. Fatimah Boyolali. Sumber: Google (Sam Nedar)
3. Soto Ayam Asli Pak No Banyumanik, Semarang
Soto Ayam Pak No, Banyumanik. Sumber: Google (Toni Rahadiyanto)
Kita beralih ke Semarang. Ada satu warung soto di Semarang, tepatnya di daerah banyumanik yang rasanya sangat enak dan segar sekali. Nama warung soto itu adalah Spesial Soto Ayam & Sate Kerang Pak No. Warung ini berlokasi di Jl. Sukun Raya no. 9, Srondol Wetan, Kec. Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah. Selain soto ayam, memang di warung ini juga benar-benar menjual sate kerang. Baik itu untuk menemani dan sebagai lauk tambahan soto ayam, maupun sebagai santapan utama. Soto pak No ini juga berkuah bening, dengan aroma yang khas dan menggoda. Ada berbagai macam lauk juga yang bisa dijadikan teman jika daging ayamnya dirasa kurang. Warung soto pak No ini buka 24 jam, jadi jangan khawatir jika kalian telat makan di malam hari.
