Halo Sabahat Kompasiana, apa kabar?
Kembali lagi di MamaChef! Masakan yang akan kami tampilkan hari ini adalah salah satu menu asli Indonesia, yaitu Perkedel Kentang. Namun untuk video ini MamaChef akan mengolahnya dalam versi Vegetarian menjadi Perkedel Kentang Vegetarian Super Yummy ala MamaChef.
Bahan yang telah kami siapkan adalah :
- 1 Kg Kentang
- Daun Sop atau Seledri secukupnya
- 1 butir telur
- 2 sendok makan Kaldu rasa Jamur Vegetarian
- 2 biji buah pala
- 1 sachet merica bubuk dan
- Kecap Asin secukupnya
Sekarang mari kita lakukan persiapannya :
- Pertama-tama kentang yang telah dikupas kulitnya dipotong dadu.
- Setelah itu goreng sebentar hingga matang, setelah matang, tiriskan minyaknya, angkat dan sampingkan dulu
- Sekarang cincang halus daun sop yang telah disiapkan dan campurkan ke dalam kentang yang baru digoreng tadi
- Lalu parut buah pala yang telah dibuang kulit kerasnya
- Kemudian taburkan 2 sendok Kaldu rasa jamur vegetarian
- Dan masukkan 1 sachet Merica bubuk
- Terakhir tuangkan kecap asin secukupnya
- Setelah semua bahan dimasukkan, sekarang uleg bahan tersebut agar semuanya campur merata
- Sekarang bentuklah bahan yang telah diuleg tadi.
- Kemudian kocoklah 1 butir telur yang telah disiapkan dan oleskan ke bahan perkedel yang akan digoreng
Proses selanjutnya adalah menggoreng
- Tuangkan minyak secukupnya ke kuali, tunggu sebentar hingga minyaknya panas
- Lalu masukkan satu per satu perkedel yang akan digoreng, kemudian dibolak balik gorengannya agar tidak gosong dan matangnya merata.
- Tunggu beberapa saat Perkedel Kentang Vegetarian bisa diangkat dan siap disajikan, SELAMAT MENCOBA.
Dapatkan info menarik lainnya di Social Media kami :
- YT Channel : https://bit.ly/Mama_Chef
- MamaChef Blog : https://bit.ly/MamaChefBlog
- FB Page : https://www.facebook.com/MamaChefFB
- IG : https://www.instagram.com/mamachefig/
- TWITTER : https://twitter.com/MamaChef8
- TIKTOK : https://www.tiktok.com/@mamacheftt
- PINTEREST : https://www.pinterest.com/mamachef_batam/
