Tahukah kalian bahwa pada Tanggal 4 Juni 2022 merupakan perayaan untuk hari keju sedunia?
Di hari yang menyenangkan ini kita akan merayakan salah satu makanan favorit dari banyak orang sepanjang masa yaitu keju.
Dibuat dari susu, keju ini telah menjadi bahan makanan dari berbagai jenis masakan di seluruh dunia seperti untuk pizza, pasta, kue, berbagai minuman dan masih banyak lagi.
Pada Hari keju kali ini kita bisa merayakannya dengan memasak dan memakan berbagai makanan yang mengandung keju, tentunya menyenangkan dan mudah bukan?
Kali ini Penulis akan memberikan resep suatu makanan kesukaan penulis yang mengandung keju yaitu bitterballen simak sampai akhir untuk menemukan resepnya.
Sejarah Penemuan Keju
Tidak ada yang tahu persis kapan keju pertama dibuat akan tetapi proses pembuatan keju ini sudah ada dari lama dan begitu kuno bahkan sebelum proses tersebut dapat tercatat oleh sejarah itu sendiri.
Beberapa sejarawan meyakini bahwa manusia mulai dapat mengolah produksi susu dari 10.000 tahun yang lalu, meski begitu yang benar-benar mereka ketahui adalah awal pembuatan keju berasal dari Mesir dan Yunani selama ribuan tahun.
Tetapi ada beberapa yang memperkirakan bahwa pembuatan keju telah ada sejak tahun 8000 sebelum masehi yang mana pada saat itu manusia telah mengerti cara menjinakkan hewan.
Para arkeolog juga menemukan bukti keju di seluruh dunia yaitu sebuah saringan yang dilapisi molekul lemak susu di Polandia tepatnya di daerah Kuyavia yang telah berusia 5500 SM, sebuah mural di Mesir yang berusia 2000 SM, beserta artefak keju yang telah diawetkan di China tepatnya daerah Xinjiang yang diyakini telah berusia lebih dari 3000 tahun, tua sekali bukan? Setelahnya imperialisme Eropa pun memperkenalkan keju khas Eropa ke benua Asia, Afrika, hingga akhirnya mencapai Amerika.