Beberapa hari yang lalu saya jalan-jalan ke rumah sepupu saya. Saya pun diajak makan siang di rumah mereka namun karena masih kenyang saya pun menolak tawaran makan tersebut.
Lalu sepupu saya bilang kalau ada menu Kawok.
Sepupu saya berkata ;
"Lev, ada tare ikang Kawok baru ada dapa di utang kong langsung momasa".. (Dalam dialeg Manado)
" Lev, ini ada menu masakan Kawok (Daging Tikus) yang baru di dapat di hutan dan langsung dimasak"
Mendengar menu Kawok, sontak rasa ingin makan pun langsung datang karena Kawok adalah menu kegemaran saya.
Menu Kuliner Tradisional Khas Minahasa "Kawok" atau Daging Tikus | terasjabar.id
Kawok adalah Jenis Kuliner Minahasa yang sudah ada sejak nenek moyang orang Minahasa. Kawok adalah Kuliner Daging Tikus yang di panggang kemudian dipotong-potong menjasi beberapa bagian lalu dimasak dengan menggunakan berbagai macam rempah-rempah khas Kuliner Minahasa.Orang Manado khususnya Suku Minahasa memang memiliki selera kuliner yang katanya ekstream.
Ada banyak kuliner Minahasa yang oleh kebanyakan orang dibilang aneh atau tidak masuk akal. Jika anda berkesempatan untuk berkunjung ke Manado jangan lupa mampir di Pasar Ekstrem Kota Tomohon yang menjual aneka ragam daging hewan yang tidak biasanya yang hampir tidak bisa anda temukan di pasar-pasar lainnya di Indonesia.
Daging Tikus Hutan yang menjadi Kuliner yang paling dicari dan digemari oleh Orang Manado Khususnya Orang Minahasa (salah satu suku yang ada di Sulawesi Utara) merupakan daging yang paling mahal dibanding dengan daging ayam, sapi, babi, dan daging ekstrem lainnya dihitung dari beratnya.