Sambal Kencur Buatan Mama, Bikin Porsi Makan Bertambah

Jika kebetulan mengunjungi Mama , ada satu menu yang tak boleh terlewatkan. Sambal Kencur. Bukannnya tak bisa membuat sendiri,tapi kalau Mama yang bikin,rasanya kok beda. Mungkin karena dibuatnya dengan penuh cinta.

Membuat sambel kencur tak sulit kok. Sediakan rawit sesuai selera,bawang putih,lalu kencur. Semua bahan mentah tak perlu digoreng dulu.

Nah,karena semua bahan mentah maka Mama membuatnya pada saat saya sudah tiba di rumah dan sudah siap makan. Jadi sambelnya harus fresh baru beres diulek. Kalau perlu diuleknya di depan saya biar sambil ngobrol. 

Begitu sambal siap lalu nasi hangatpun sudah mengepul di atas piring langsung lidah menari tak kuasa menunggu saat nasi hangat di balut sambal cikur menuju mulut.

Tak perlu tambahan menu macam-macam terkadang tempe goreng saja sudah melengkapi kenikmatan makan siang ini.

Agar tak basi,sambel yang dibuat harus habis saat itu juga. Belum pernah tuh kejadian sambal bersisa. Yang ada sambal selalu kurang. Bahkan seringkali untuk posisi makan yang nambah keseskin kalinya, nasinya saya masukkan langsung ke cobek Dimana di situ ada sisa-sisa sambal menempel. Kalau enggak sampai bersih rasanya saya tak akan berhenti makan, hahaha...

Ah jadi kangen sambal Kencur Mama... Sepertinya besok atau lusa aku akan mengunjunginya Mama. Siapkan sambal Kencur nya.