Malam tahun baru merupakan malam penghujung di tahun sebelumnya. Tentunya tak jarang malam ini dirayakan dengan berbagai keseruan. Seolah tak ingin ketinggalan momen ini, malam pergantian tahun biasanya sering diwarnai dengan pesta barbeque. Tak sedikit orang merencanakan pesta barbeque bersama keluarga, teman dan handai tolan.Walaupun event makan-makan ini selalu berhasil dalam menghadirkan kemeriahan, namun jangan sampai kamu lupa diri dan alpa menjaga kesehatan.
Barbeque selalu berhubungan dengan panggang- memanggang aneka daging dan produk turunannya, misalnya daging sapi, ayam, sosis, ham, dan banyak lagi lainnya. Jika dimakan terlalu banyak, maka akan menimbulkan problem bagi kesehatanmu. So, agar tetap aman, ini dia beberapa cara agar perhelatan barbequemu lebih sehat.
Pilih daging yang segar
Dilansir dari buku Aneka Olahan Daging Sapi, daging segar merupakan daging yang telah mengalami perubahan fisik dan kimia setelah pemotongan, namun belum mengalami pengolahan lebih lanjut seperti pembekuan, penggaraman, serta pengasapan.
Bila kamu ingin tetap memanggang daging, perhatikan untuk memilih daging yang aman (organik) dan daging bebas lemak seperti dada ayam kampung, daging sapi yang diberi makan rumput, atau ikan salem liar.
Jangan lupa menambahkan protein nabati di panggangan, seperti kacang buncis, brokoli, almond atau kedelai jepang yang bermanfaat sebagai sumber energi tinggi.
Panggang sayuran
Tidak hanya daging, kamu juga dapat memanggang aneka sayuran, seperti, jagung, kentang sampai wortel. Panggangan sayur mayur ternyata dirasa lebih enak. Coba deh.
Sayuran panggang juga membuatmu mendapatkan asupan serat, vitamin dan mineral yang baik untuk tubuhmu.