Gambar 2. Foto bersama anak stunting yang menerima jamu.
Gambar 3. Foto saat memberi edukasi dan jamu kepada ibu dari anak yang mengalami stunting.
Gambar 4. Foto saat pemberian edukasi dan pemberian jamu.
Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Banjarmasin (UMB) mengadakan Edukasi dan Pemberian Jamu Pada Anak Stunting , Pelambuan, Kota Banjarmasin Barat, Pada Hari Selasa, (13/08/2024)
Jamu adalah obat tradisional Indonesia yang telah digunakan oleh masyarakat Indonesia selama berabad-abad untuk menjaga kesehatan dan mengobati penyakit (Kusumo et al., 2920).
Menurut DINAS KESEHATAN Daerah Istimewa Yogyakarta. Stunting merupakan permasalahan gizi yang telah menjadi perhatian nasional. Pada tahun 2022, prevalensi stunting di Indonesia mencapai 21,6%, padahal target penurunan stunting pada tahun 2024 sebesar 14%. Stunting terjadi akibat kekurangan gizi dalam jangka waktu yang lama. Banyak faktor yang dapat menyebabkan stunting, salah satunya adalah kurangnya asupan gizi anak karena nafsu makan anak yang kurang. Nafsu makan anak yang kurang ini ternyata dapat diatasi dengan menggunakan kekayaan tradisional Indonesia, yaitu rempah-rempah. Indonesia merupakan negara penghasil rempah-rempah terbesar kelima di dunia sehingga tidak heran bahwa rempah-rempah di sekitar kita sangat beragam baik jenis dan jumlahnya.
Berikut merupakan beberapa rempah yang berkhasiat dalam meningkatkan nafsu makan anak:
1. Temulawak (Curcuma zanthorrhiza Roxb.)
Kandungan minyak atsiri dalam temulawak berkhasiat sebagai cholagogum, yaitu sejenis bahan yang mampu merangsang pengeluaran cairan empedu dan berfungsi sebagai panambah nafsu makan (Marni & Ambarwati, 2015). Temulawak juga dapat mempercepat proses pencernaan lipid oleh lipase serta meningkatkan sekresi kelenjar empedu dalam mengemulsi lemak sehingga secara tidak langsung akan mempercepat pengosongan lambung dan meningkatkan nafsu makan anak.