Hi, kali ini saya akan share cara membuat sate kambing bumbu kecap spesial. Kebetulan sebentar lagi momen idul adha jadi sangat pas untuk dicoba. Sebenarnya cara membuat sate kambing yang lezat tidak begitu sulit, berikut resep yang bisa dicoba :
Bahan
- Daging kambing 300 g, potong-potong
- Hati kambing 200 gram, potong-potong
- Lemak kambing (jika suka) 100 gram, potong-potong
- tusuk sate
Bahan Sambal Kecap
- kecap manis 5-6 sdm
- cabe rawit, iris-iris
- bawang merah,3 btr , cincang
- tomat, 1 buah ,potong dadu
- nanas muda
- 100 g kacang tanah
Cara membuat :
Parut nanas muda dan haluskan 100 g kacang tanah goreng lalu tambah kecap manis, cincangan bawang merah,tomat , dan jeruk nipis. Bumbu ini dipakai untuk celupan daging sate mentah. Tusuk selang-seling daging kambing, hati, dan lemak kambing dengan tusuk sate, diamkan sate pada bumbu celupan, bakar hingga setengah matang lalu celup kembali. Selanjutnya bakar sate hingga empuk dan sate kambing spesial pun siap disajikan.
Dapatkan resep masakan lainnya yang telah kami bagikan disini.
