Kabupaten Malang (12/12). Pelatihan pengolahan hasil pertanian adalah kegiatan yang dilaksanakan dengan tujuan untuk meningkatkan nilai tambah ekonomis sehingga mengurangi tingkat kerugian serta dapat memperpanjang waktu penyimpanan. Berdasarkan data dari BPS Kabupaten Malang, Desa Duwet Krajan merupakan salah satu dari 15 desa yang ada di wilayah Kecamatan Tumpang.
Desa ini memiliki luas tanah sebesar 605.420 Ha dengan pembagian menurut kesuburannya yakni sangat subur (305.420 ha), subur (100.254 ha), sedang (54.238 ha), dan tidak subur (145.508 ha).
Jumlah penduduk di Desa Duwet Krajan pada tahun 2020 berjumlah 4.725 jiwa. Mayoritas mata pencaharian penduduk di desa ini adalah petani.
Desa Duwet Krajan merupakan penghasil sayur-sayuran terbesar di Kecamatan Tumpang Kabupaten Malang salah satunya yaitu wortel.
Potensi tanaman wortel yang ada di Desa Duwet Krajan ini masih sangat bagus, produksi tanaman wortel untuk setiap kali panen rata-rata menghasilkan 30 ton pada lahan seluas 30 Ha.
Namun, pemanfaatan wortel selama ini sebagian besar hanya untuk sayuran dan dijual dalam keadan segar. Pemanfaatan wortel dalam kondisi ini akan mengakibatkan keterbatasan dan penurunan mutu dalam wortel.
Mengingat potensi hasil panen wortel di Desa Duwet Krajan tersebut, kelompok pengabdian membangun desa UM mengadakan pelatihan pengolahan hasil pertanian dengan bahan baku utama wortel yang diolah menjadi puding dan manisan wortel sebagai alternatif makanan sehat dikarenakan wortel mengandung banyak manfaat diantaranya :
Source :agrowindo.com
- Menjaga kesehatan mata
- Mengurangi risiko kanker
- Menjaga kadar gula darah tetap normal
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menyehatkan dan melancarkan pencernaan
- Mencegah obesitas
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
dokpri
Kegiatan pelatihan dilaksanakan pada 16 November 2021 yang bertempat di Balai Desa Duwet Krajan Kec.Tumpang Kab.Malang dan diikuti oleh ibu-ibu kader sebagai peserta pelatihan.