Pada hari Selasa, 30 Juli 2024. Mahasiswa/i Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara (UINSU) Kelompok 129 Kabupaten Langkat, dengan dukungan Bapak Dr. H. Farhan Indra, M.A. selaku Dosen Pembimbing Lapangan (DPL). Mengunjungi sebuah usaha gaplek singkong di wilayah Desa Ara Condong Pasar VI Dusun IV. Dalam era perkembangan ekonomi, masyarakat yg ada didesa tentunya berusaha untuk mengembangkan potensi daerahnya dengan cara mendorong masyarakat untuk membuka usaha UMKM yang dimana usaha tersebut menjadi kegiatan sampingan para masyarakat di desa ini, usaha UMKM tersebut menerima singkong dari beberapa wilayah, kemudian di impor ke Desa Ara Condong.
Kemudian karyawan Gaplek bekerja sama untuk mencincang singkong, setelah itu dijemur hingga kering, dan dibeli oleh peternak dalam kegunaan salah satu kebutuhan pangan seperti sapi, lembu, kambing, DLL."Sudah berapa lama bu usaha ini berdiri?" (Tanya Tantri Adelia sebagai salah satu mahasiswi), "Usaha ini sudah berjalan hingga 2 Tahun dengan karyawan 15 orang, untuk harga penjualan 5.500/1kg" (Jawab karyawan).Usaha ini juga mendapatkan omset hingga puluhan juta, sehingga semakin lamanya usaha gaplek bisa menampung banyak karyawan.
Mahasiswa/i Kuliah Kerja Nyata (KKN) mengunjungi pabrik tersebut dengan tujuan bersosialisasi dalam pemberdayaan UMKM makanan Berbasis Kearifan Lokal, untuk mengetahui apa saja usaha yg ada di desa yang nantinya usaha tersebut bisa dikembangkan dengan luas dan menjadi pengetahuan baru bagi Mahasiswa.
Berita ini menjadi bukti dokumentasi berharga bagi semua pihak terutama dalam pelaksanaan KKN UINSU Kelompok 129 di Kabupaten Langkat.