Gerimis pertama hampir jatuh saat saya tiba di Pasar Patuk. Saya menghampirinya dari arah Selatan melalui Jalan Bhayangkara, dan berhenti di bibir Jalan Beskalan. Marak lalu lalang orang-orang di bawah langit mendung kota Yogyakarta segera menghiasi pelupuk mata saya.
Menyandang nama "Patuk"—kerap juga ditulis "Pathuk" dan sesekali "Patok"—pasar rakyat ini di masa kini memang kalah populer bila dibandingkan dengan ketenaran penganan khas buah tangan bernama Bakpia Patuk. Mungkin karena Pasar Patuk adalah pasar dalam arti sesungguhnya, tempat para pedagang berjualan kebutuhan "dapur" sesehari, bukan destinasi wisata/turis.
[caption id="attachment_383676" align="aligncenter" width="500" caption="Pintu utama Pasar Patuk dilihat dari Jalan Bhayangkara, Yogyakarta."][/caption]
[caption id="attachment_383674" align="aligncenter" width="500" caption="Pintu samping Pasar Patuk dilihat dari Jalan Beskalan, Yogyakarta."]
14188931171155865129
[/caption][caption id="attachment_383678" align="aligncenter" width="500" caption="Larangan, tata tertib, dan jam operasional Pasar Patuk."]
14188932451549582972
[/caption]Di kawasan sisi Barat Jalan Malioboro ini memang marak tersedia aneka bakpia hasil olahan industri rumahan. Cikal bakal Bakpia Patuk merujuk pada penganan yang berasal dari negeri Tiongkok. Di negeri asalnya, kue ini bernama Tou Luk Pia yang artinya adalah kue kacang hijau. Jejaknya di kampung Patuk telah dikenali sejak tahun 1948. Namun, Bakpia Patuk baru mulai berkembang pada 1980-an dan marak semenjak 1990-an seiring dengan kian berkembangnya industri pariwisata.
[caption id="attachment_383679" align="aligncenter" width="500" caption="Inilah Bakpia Patuk dalam kemasan kecil (isi 15)."]
1418893464297220192
[/caption]Kini kue-kue kecil ini telah hadir dengan berbagai varian, tidak hanya tersedia dengan isi kacang hijau—ada keju, coklat, kumbu (kacang merah), durian, bahkan nanas. Demikian pula kemasannya, yang pada mulanya menggunakan besek tanpa label dan dijual satuan, kita tampil cantik dengan kertas karton serta dilengkapi merek tertentu.
[caption id="attachment_383680" align="aligncenter" width="500" caption="Salah satu dari antara sekian banyak kemasan Bakpia Patuk yang eksis di Yogyakarta."]
14188935202145791791
[/caption]Tak seiring dengan semakin terkenalnya bakpia, Pasar Patuk tidak mengalami banyak perubahan, bahkan maraknya kian tergerus. Namun demikian, pasar ini melekat di hati sebagian warga Yogyakarta dan menyimpan catatan serta kisah yang layak dicatat dalam lembar sejarah kota.
Diapit oleh Jalan Pajeksan dan Jalan Beskalan, pasar ini tidaklah besar secara ukuran. Total keseluruhan kawasan pasar, tidak lebih dari 2.000 meter persegi. Jika Anda masuk melalui pintu utama dan melayangkan mata ke sisi kiri, depan, serta kanan, maka ujung pandangan Anda akan menemukan batasnya. Dalam hitungan tak lebih dari lima menit, Anda akan selesai mengelilinginya. Lalu, apa istimewanya? Mari kita mengitarinya.
[caption id="attachment_383682" align="aligncenter" width="500" caption="Di sini Pasar Patuk berada (diolah dari GoogleMaps)"]
1418893560677047769
[/caption]Riwayatmu Dulu
Saya memilih untuk masuk melalui pintu utamanya. Jajaran pedagang dengan bakul-bakulnya menjadi "pagar ayu" menyambut kedatangan saya. Masuk lebih dalam, saya menjumpai situasi khas pasar tradisional. Aneka sayur, bahan masak, makanan siap santap, jajanan populer, serta los-los yang menjual daging membentang hingga ujung mendekati pintu keluar samping di sayap Jalan Beskalan.
[caption id="attachment_383683" align="aligncenter" width="500" caption="Bakul-bakul dan pedagang yang memenuhi akses masuk pintu utama."]
14188936611306027956
[/caption][caption id="attachment_383685" align="aligncenter" width="500" caption="Para pedagang daging dalam ruang tersendiri."]
1418893714303896504
[/caption][caption id="attachment_383686" align="aligncenter" width="500" caption="Ikan-ikan dijajarkan dengan rapi untuk mengundang minat pembeli."]
1418893777448727793
[/caption]Saya menghabiskan lorong itu hingga pintu keluar, menapaki tepi Jalan Beskalan, dan masuk lagi melalui pintu samping kedua. Sesekali memotret, saya menyusup ke los penjual daging. Di sini, saya disapa oleh seorang perempuan. Ramah dan terbuka, warga senior itu menyambut rasa ingin tahu saya. "Saya sudah berjualan selama 60 tahun di sini," jelasnya Ibu Yuniarti dengan semangat. Ia kemudian bertutur bahwa semula orang-orang berjualan di tepi Jalan Gandhikan, hingga kemudian pasa ini berdiri. Ibu Yuniarti sendiri dulunya bergabung dengan keluarga besarnya membuka usaha warung bakwan/bakso. Semenjak masuk ke Pasar Patuk, ia berjualan ayam potong, dan terus setia dengan jenis dagangan ini hingga usianya yang kian meninggi.
[caption id="attachment_383688" align="aligncenter" width="500" caption="Ibu Yuniarti yang telah berdagang di Pasar Patuk selama 60 tahun."]
1418893823571530100
[/caption]