Kebanyakan orang sayuran dikenal mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Sayur mayur yang tidak dikenal sebagai sumber utama untuk protein. Namun, ada beberapa sayuran yang mengandung jumlah protein yang cukup.
Dilansir dari Women's Health, ahli nutrisi Emily Gilbert, bahwa memberikan informasi tentang nabati terbaik yang mengandung nutrisi penting tersebut. Protein dalam sayuran bukanlah sebuah protein yang lengkap. Berarti sayuran tidak memiliki kandungan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh.
Dalam tubuh manusia, protein memiliki banyak fungsi, sebagai enzim. Pertahanan tubuh dan penyakit, mencgah banyaknya penyakit, pembentukan otot dan lainnya. CNNIndonesia
Untuk memastikan anda mendapatkan berbagai jenis asam amino yang anda butuhkan, pastikan untuk menggabungkan sayuran ini dengan biji-bijian:
1. Bayam
Bayam merupakan sayuran berdaun hijau. Bayam juga kaya akan kalsium dan juga proteinnya. Bayam bukan hanya diolah menjadi lauk santapan saja, tetapi bisa juga dinikmati sebagai smoothie bayam yang lezat. Secangkir bayam dipercaya banyak mengandung zat yang bisa memperkecil penyakit kanker.
2. Jagung
Jagung merupakan jenis biji-bijian yang mengandung protein. Setiap setengah cangkir biji jagung memberikan dua gram protein. Anada juga bisa menikmati jagung panggang dengan persasan lemon, dengan olesan mentega dan taburan peterseli untuk menu makan siang anda.
3. Brokoli
Brokoli merupakan salah satu keturuna kubis yang mendung banyaknya protein. Secangkir brokoli sama dengan 2,6 gram protein.
4. Kubis / kol