Sore yang teduh menyambut dengan begitu indah. Udara segar di sekitar halaman rumah begitu bersahabat. Sore ini, saya memanen genjer di kebun sekitar rumah. Tanaman air ini tumbuh subur di kolam dan kebun kecil yang saya buat beberapa waktu yang lalu.
Dengan semangat, saya menuju ke kolam atau kebun mini hendak memanen genjer yang ditanam beberapa waktu yang lalu. Tangkai genjer yang hijau segar menjuntai ke permukaan air. Daun-daunnya lebar dan terlihat begitu segar. Dengan hati-hati, saya memetik genjer yang sudah cukup besar. Aroma tanah yang basah dan segar tercium samar-samar.
Setelah mencuci bersih genjer hasil panen, saya langsung menuju dapur. Niat hati ingin menikmati kerecek genjer yang lezat. Bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan pun siap diolah.
Tak lama kemudian, aroma sedap tumisan bumbu menguar di seluruh ruangan. Wangi bawang merah, bawang putih, dan sedikit kencur berpadu sempurna. Setelah bumbu harum, genjer pun dimasukkan. Aduk rata hingga layu. Tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Saat hidangan siap disajikan, saya langsung menyantapnya selagi hangat. Tumis genjer buatan sendiri ini terasa sangat nikmat. Rasa segarnya sangat pas di lidah. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis membuat saya ketagihan.
Menikmati hasil panen sendiri memang memberikan kepuasan tersendiri. Selain rasanya yang lebih segar dan alami, kita juga bisa mengontrol kebersihan bahan makanan yang kita konsumsi. Tidak ada lagi rasa khawatir akan penggunaan bahan pengawet atau pestisida.
Pengalaman Menanam Genjer hingga Memanen dan Memasak
Menanam genjer hingga memanen dan memasaknya merupakan pengalaman yang menyenangkan dan bermanfaat. Genjer adalah tanaman yang mudah ditanam dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah beberapa langkah dalam menanam genjer:
Persiapan Bibit
Bibit genjer dapat diperoleh dari tunas yang tumbuh dari tanaman genjer yang sudah ada. Pilihlah tunas yang sehat dan bebas dari hama penyakit.
Penanaman
Siapkan lahan tanam yang gembur dan kaya akan bahan organik. Tanam tunas genjer dengan jarak yang cukup agar tanaman dapat tumbuh dengan baik.
Perawatan
Siram tanaman genjer secara teratur, terutama saat musim kemarau. Berikan pupuk organik secara berkala untuk membantu pertumbuhan tanaman.