Sayuran mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang berperan dalam:
Meningkatkan sistem imun: Membantu tubuh melawan penyakit.
Menjaga kesehatan jantung: Mengontrol tekanan darah dan kadar kolesterol.
Membantu pencernaan: Serat dalam sayuran membantu pencernaan yang lancar.
Menjaga kesehatan mata: Beberapa sayuran kaya akan vitamin A yang baik untuk mata.
Mencegah berbagai penyakit: Seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Sayuran Paling Sehat
Sulit untuk menentukan satu sayuran yang paling sehat, karena setiap sayuran memiliki nutrisi yang berbeda-beda. Namun, beberapa sayuran sering disebut sebagai yang paling bergizi, antara lain:
Brokoli: Kaya akan vitamin C, K, dan serat.
Bayam: Sumber zat besi, kalsium, dan vitamin A yang baik.
Kale: Tinggi vitamin K, C, dan antioksidan.