Dari tahun ke tahun biasanya selera kue favorit saya berubah-ubah. Namun baru tiga tahun terakhir inilah saya konsisten dengan sajian kue favorit yang akan selalu saya pesan dan habiskan sendirian.
Saat sekolah saya paling suka kastangel yang biasanya saya buat bersama dengan ibu atau tante yang rumahnya tak jauh dari rumah kami. Namun saat kuliah, nastar menjadi kue favorit yang sepertinya tak akan terbantahkan.
Ada lagi tuh zamannya Almond Crispy yang ngehits, lalu kue itulah yang jadi favorit. Beberapa tahun setelah menikah kemudian bergeser lagi ke palm cheese. Wah udah deh jadi sajian paling nikmat dan ngga akan saya bagikan ke tamu.
Namun entah mengapa selama tiga tahun terakhir ini kue putri salju atau yang bisa disingkat Putsal menjadi kue kering favorit saya hingga sekarang.
Darimana Sih Kue Putri Salju Berasal?
Beberapa kali bertanya pada sang pembuat kue tak ada yang tahu pasti darimana sebenarnya kue putri salju atau yang saya namakan Snow White ini berasal. Apakah benar-benar kue kering khas Indonesia? Tak ada yang tahu persis jawabannya. Kemungkinan kue ini berasal dari luar Indonesia yang kemudian mengalami modifikasi resep yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.
Ada yang mengatakan bahwa kue putri salju yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia ini berasal dari Austria. Pasalnya, ada kue yang sangat mirip mulai dari bentuk hingga rasa serta teksturnya di Austria dengan Putri Salju di Indonesia. Namanya kue Vanillekipferl. Dulu bentuk putri salju yang masih bulan sabit itu sama persis dengan Vanillekipferl di Austria, persis dengan taburan gula halusnya dan sensasi dingin saat digigit.
kue putri salju (dok.pri)
Rasanya yang gurih dan sedikit manis tersebut kini mengalami banyak modifikasi bentuk, namun yang paling umum bentuk bulan sabit dan bentuk bulat seperti nastar. Selain itu rasanya juga banyak yang mengalami modifikasi lho.
Kue putri salju yang biasa saya beli biasanya ada rasa kejunya sedikit. Jadi masih dominan rasa gurih dan manis yang bikin nagih dengan sedikit polesan keju di setiap gigitan yang saya rasakan
Jumlah Kalori di Setiap Gigitan Snow White
Kebanyakan kue lebaran memang mengandung banyak kalori ngga sih? Jadi ya kalau tidak terkontrol memang akan membuatmu jadi "berisi" lagi setelah berat badan turun drastis karena puasa selama 30 hari hehehe.