Oleh Bude Binda
Gara-gara saat dirawat di RS menu makan siangnya ada sayur bening yang enak dan segar di rumah saya jadi tiap hari masak sayur bening. Sejak saya kecil saya sudah biasa makan sayur bening. Sayur yang dimasak nenek rasanya segar sekali. Atau sayur bening masakan ibu yang juga enak.
Di RS sayur beningnya terbuat dari caisim, wortel dan jagung manis. Padahal saya biasanya tak suka sayur caisim, bau sabun menurutku. Tapi ini kok enak ya? Jadilah saya di rumah juga masak caisim sayur bening walau tanpa jagung manis karena warung langgananku sedang nggak jual.
Ini resep sayur beningnya:
Sayur Bening Caisim
Bahan:
1 ikat caisim
2 buah wortel
1 buah labu siam
1 buah oyong
2 l air