Nasi ungu
Bahan-bahan :
1. Beras
2. Ubi ungu
3. Daun pandan wangi
4. Garam
5. Air putih
Cara membuat :
1. Cuci berasnya. Masak menggunakan kuali. Tambahkan blander ubi ungu. Tambahkan sedikit garam. Masukkan daun pandan wangi yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk nasi biar masak merata usahakan berulang-ulang. Jangan sampai hangus ! Setelah airnya kering langsung diangkat.
2. Pidahkan nasi ke dalam kukusan nasi yang telah ditanak tadi. Kukus kembali nasinya menggunakan api besar tutup rapat kukusan. Tunggu beberapa saat. Masak dan angkat. Hidangkan dengan mentimun dan telur dadar ataupun telur mata sapi. Boleh juga yang lainnya sesuai dengan selera.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H