Antioksidan adalah senyawa yang mampu menetralkan radikal bebas, molekul tidak stabil yang dihasilkan oleh tubuh secara alami sebagai respons terhadap berbagai faktor seperti stres, polusi, dan sinar matahari. Radikal bebas ini, jika tidak dikontrol, dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini. Antioksidan banyak terkandung didalam buah& sayuran salah satunya adalah buah durian. Durian adalah buah tropis yang berasal dari Asia Tenggara, terkenal dengan baunya yang menyengat dan rasa yang lezat bagi para penggemarnya. Dikenal sebagai "raja dari segala buah", Jenis durian: Ada banyak jenis durian dengan rasa dan tekstur yang berbeda-beda, seperti durian musang king, durian montong, durian tembaga, dan durian bawor.Musim durian: Musim durian di Indonesia biasanya terjadi pada bulan Juni hingga Agustus.
Kandungan Antioksidan dalam Durian
-Vitamin C: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi sel dari kerusakan, dan memproduksi kolagen untuk kesehatan kulit.
-Vitamin E: Vitamin E adalah antioksidan yang larut dalam lemak dan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
-Polifenol: Polifenol adalah kelompok senyawa antioksidan yang beragam, termasuk asam caffeic, flavonoid, dan quercetin. Polifenol membantu melindungi sel dari kerusakan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan jantung.
-Karotenoid: Karotenoid adalah pigmen tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Durian mengandung karotenoid seperti beta-karoten dan lutein.
Dan, ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat utama buah durian:
1. Kaya Nutrisi
Durian kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti:
Vitamin: Vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E. Vitamin B kompleks berperan penting dalam metabolisme energi, vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan vitamin E bertindak sebagai antioksidan.
Mineral: Kalium, kalsium, magnesium, zat besi, dan fosfor. Kalium membantu mengatur tekanan darah, kalsium menjaga kesehatan tulang dan gigi, magnesium penting untuk fungsi otot dan saraf, zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah, dan fosfor mendukung kesehatan tulang dan gigi.