Inovasi Menu dari Balik Jeruji: WBP Rutan Blora Terampil Mengolah Nasi Kobong dan Ayam Goreng Krispi di Hari ke-Duabelas
Diperbarui: 23 Februari 2024 18:56
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
dokpri
Blora - Hari ke-duabelas pelaksanaan Pelatihan Tata Boga di Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Blora menjadi momentum penting bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP). Kegiatan ini diadakan atas kerjasama antara Rutan Blora dan Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Blora pada Jumat (23/02/2024).
dokpri
Pada hari ini, pelaksanaan kegiatan praktik Pelatihan Tata Boga dihadiri oleh 2 orang instruktur dan 16 warga binaan sebagai peserta. Kegiatan berlangsung di Aula Hanoman Rutan Blora. Pelatihan ini bertujuan memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada warga binaan dalam mengasah kemampuan mereka di Rutan Blora. Dengan melibatkan praktik langsung, peserta dapat mengaplikasikan teori yang telah mereka pelajari sebelumnya.
dokpri
Selama sesi praktik, peserta diberikan kesempatan untuk mempraktikkan berbagai teknik memasak dan tata sajian yang baik, salah satunya mengolah makanan sehingga menghasilkan sajian berupa nasi kobong dan ayam goreng krispi. Mereka juga mendapat arahan mengenai manajemen dapur, kebersihan, dan aspek penting lainnya. Kegiatan Pelatihan Tata Boga ini diharapkan dapat memberikan dampak positif dalam peningkatan kualitas pelayanan di Rutan Blora, serta memberikan bekal keterampilan yang bermanfaat bagi para peserta dalam perjalanan mereka setelah menjalani masa hukuman.
dokpri
Karutan Blora, Budi Hardiono menyampaikan bahwa hasil olahan yang dihasilkan warga binaan sangat baik dan menciptakan rasa yang maksimal. "Saya sangat menikmati hasil olahan atau makanan yang disajikan oleh warga binaan. Saya pikir cita rasa makanan yang mereka hasilkan dapat diandalkan," ujar Budi.
