Meski akan tutup, Roti Maxim's meninggalkan warisan yang tak terlupakan. Setiap gigitannya membawa kenangan indah yang akan terus hidup di hati pelanggan setianya.
Kabar tentang Maxim's, toko roti legendaris yang menjadi pelopor roti modern di Indonesia, akan menutup operasinya pada Januari 2025 menjadi perbincangan hangat.
Maxim's tidak hanya dikenal sebagai salah satu toko roti tertua di Jakarta, tetapi juga sebagai simbol inovasi dalam dunia kuliner lokal.
Roti tawar legendaris Maxim's. (sumber: Ratu Electric/Tokopedia)
Penutupan ini tidak hanya meninggalkan kesedihan bagi para pelanggan setia, tetapi juga menjadi momen refleksi tentang warisan budaya kuliner yang perlahan terkikis oleh arus modernisasi.
Perjalanan Panjang Maxim's di Dunia Kuliner
Maxim's memulai operasinya pada pertengahan abad ke-20 dengan misi menghadirkan roti berkualitas tinggi yang memadukan cita rasa tradisional dan teknik modern.
Pada masa itu, roti masih dianggap sebagai barang mewah, tetapi Maxim's berhasil membuatnya lebih terjangkau tanpa mengorbankan kualitas.
Inovasi menjadi kunci keberhasilan Maxim's.
Dengan teknik pembuatan yang menggabungkan tradisi Eropa dan selera lokal, mereka memperkenalkan varian roti yang belum pernah ada sebelumnya, seperti roti isi cokelat, kue sus, dan roti keju yang legendaris.
Selain itu, Maxim's juga dikenal sebagai pionir dalam penggunaan bahan-bahan alami dan pengemasan yang menarik, jauh sebelum konsep ini menjadi tren.
Mengapa Maxim's Harus Tutup?