Kaviar Almas menjadi simbol kemewahan dan eksklusivitas dalam dunia kuliner internasional.
Kaviar Almas, yang kini diakui sebagai makanan termahal di dunia pada tahun 2023, memiliki sejarah dan proses produksi yang kaya serta penuh tantangan.
Kaviar ini dihasilkan dari telur ikan sturgeon beluga albino, sebuah spesies yang sangat langka dan hanya ditemukan di Laut Kaspia.
Kaviar Almas terkenal karena warnanya yang putih dan kehalusan rasanya, menjadi simbol kemewahan dan eksklusivitas dalam dunia kuliner internasional.
Hanya segelintir orang yang mampu membayar harga fantastis ini untuk menikmati makanan yang dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia.
Keunikan Sturgeon Beluga Albino
Ikan sturgeon beluga albino adalah varian yang sangat jarang dari sturgeon beluga biasa.
Warna putih albino ini merupakan hasil dari kelainan genetik yang membuatnya berbeda dari sturgeon lainnya.
Ikan ini dapat hidup hingga seratus tahun dan memerlukan waktu sekitar dua puluh tahun untuk mencapai kematangan seksual dan menghasilkan telur.
Proses Produksi yang Rumit
Menghasilkan Kaviar Almas memerlukan keterampilan khusus dan proses yang sangat hati-hati.