Geliat kota Malang menjelang sore nampak kentara, kendaraan roda dua dan empat memadati jalanan. Lelaki yang berada di depan kemudi melajukan motornya di antara riuhnya kendaraan sore itu. Saya sudah ada janji dengan teman di salah satu kawasan yang mulai dipadati cafe modern.
Malang makin hari terus berkembang dari segi pariwisata maupun kulinernya. Agenda Malang Sejuta Kopi salah satu acara yang digagas guna mengedukasi masyarakat mengenai ngopi yang sehat dan benar. Tak tanggung-tanggung acara yang sudah memasuki tahun kedua ini diikuti oleh kurang lebih 41 kedai kopi di Kota Malang. Salah satunya Amnesia Cafe.
Matahari makin tenggelam begitu sampai di lokasi cafe yang berada di Jl. Simpang Ijen 4 A Malang. Terlihat tampak gagah dari luar dengan menempati bangunan tiga lantai. Saya langsung teringat akan salah satu cafe yang berada di derah jl. Soekarno Hattta, lantas saya menuju lantai 2 setelah bertanya pada karyawan bagian kasir.
Di lantai 2 sudah ada teman saya yang kebetulan mengajak temannya. Cafe yang memiliki tiga lantai ini tiap lantainya memiliki konsep yang berbeda. Dengan desain interior yang banyak bermain warna-warni terkesan mewah. Benar saja, cafe yang memasuki usia 9 bulan ini merupakan anak cabang cafe yang berada di Soehat. Cafe yang juga turut memeriahkan agenda Malang Sejuta Kopi ini pun menyajikan 20 cup kopi gratis setiap harinya.
Kursi-Kursi Di Lantai 2 | Dok. Pribadi
Kopi yang disajikan di Amnesia Cafe terdiri dari kopi lokal Malang dan interlokal seperti Aceh Gayo. Menurut Mas Gupy selaku salah satu barista pengunjung kebanyakan memesan kopi Java Arjuna yang terkenal dari lereng pegunungan Arjuna di Lumajang. Saya pun meminta pada Mas Gupy untuk dibuatkan kopi Java Arjuna dengan metode aeropress. Sementara dua teman yang turut serta ngopi kali ini memilih kopi Dampit dan Aceh Gayo dengan mote yang berbeda yaitu V-60 dan French Press.Sebagai orang yang bukan pecinta kopi sejati, agendanya sangat bagus sebagai ajang edukasi pada masyarat akan informasi mengenai cara yang sehat konsumsi kopi. Saya yang tidak tahu banyak mengenai proses menyeduh kopi jadi bertambah wawasan. Sore itu saya terjun langsung menyaksikan kepiawaian Mas Gupy selaku barista dalam meracik kopi Java Arjuna, Kopi Dampit dan Aceh Gayo.
Salah Satu Metode Seduh Kopi Dok. Pribadi
Metode penyeduhannya pun berbeda satu dengan yang lain, konon metode menyeduh yang baik dan benar akan menghasilkan taste kopi yang khas. Seperti halnya pengalaman saya menikmati kopi Java Arjuna tanpa tambahan susu atau creamer, hanya penambahan gula sedikit. Padahal minum kopi yang sehat seharusnya tanpa gula ya. Tapi bagi saya yang sedang belajar minum kopi tentunya masih butuh proses dan waktu sampai benar-benar bisa menikmati taste kopi tanpa gula.
Aeropress Metode Dok. Pribadi
Meskipun memakai gula namun takarannya tidak berlebihan tetap bisa merasakan rasa kopi yang beda dengan kopi sachetan. Rasa kopi Java Arjuna ini lebih kuat namun saya tetap jatuh hati pada taste kopi Dampit Malang yang lebih ramah buat saya. Maka tak salah kalau Malang Sejuta Kopi ini terus medongkrak pamor kopi lokal Malang.java-arjuna-5ae6baaadd0fa85a8b529922.jpg
kopi-dampit-aeropress-5ae6c243f133443e572d9ef4.jpg
Cafe yang memiliki empat barista ini menyajikan kopi dengan harga yang terjangkau. Menurut Mbak Ika selaku bagian marketing, dengan adanya Malang Sejuta Kopi ini mendapat respon yang cukup baik. Setiap harinya sudah mencapai target sebanyak 15 cup untuk hari kerjanya sementara untuk weekend lebih dari 20 cup.menu-kopi-5ae6c121bde57553004f48e7.jpg
Ke depannya, Amnesia Cafe akan memperbaiki dari segi interior guna bisa diterima oleh kalangan keluarga yang ingin ngopi dan nongki-nongki sambil membawa keluarga. Serta terbuka kerjasama bagi komunitas yang akan melakukan acara seperti gathering, workshop maupun wedding. Untuk lokasinya akan ditempatkan di lantai tiga yang bisa menampung kapasitas lebih banyak.Lumpia Amnesia Cafe Dok. Pribadi
tahu-cripsy-5ae6c195bde5756077794914.jpg
Cafe ini pun tak sekedar menyajikan kopi juga terdapat beragam menu masakan dan cemilan yang dipesan sebagai teman ngopi maupun makan berat. Baik menu makanan tradisional hingga internasional. Bagi yang ingin berkunjung, cafe ini buka mulai jam 11.00 WIB hingga pukul 1 dini hari.