Pangan Aman, Sehat, dan Bergizi
Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang tidak bisa diabaikan. Setiap orang membutuhkannya untuk kelangsungan hidup.
Di balik kebutuhan tersebut, terdapat berbagai risiko yang bisa mengganggu kesehatan, menimbulkan penyakit, dan berbagai masalah lainnya yang timbul akibat makanan yang kita konsumsi.
Memahami betapa pentingnya masalah ini, FAO (Food and Agriculture Organization) dan WHO (World Health Organization) menetapkan tanggal 7 Juni sebagai Hari Keamanan Pangan Sedunia (HKPS).
Peringatan HKPS 2024: Persiapan Hadapi Hal Tak Terduga
Pada tahun 2024, Hari Keamanan Pangan Sedunia mengangkat tema "Food Safety - Prepare For The Unexpected" dengan tema nasional "Pangan Aman Sehat Adalah Tugas Bersama Untuk Menghadapi Hal Yang Tidak Terduga." Tema ini mengajak kita semua untuk lebih siap menghadapi peristiwa keamanan pangan yang bisa terjadi kapan saja, tanpa terduga.
BSN: Peran Penting dalam Keamanan Pangan Nasional
Badan Standardisasi Nasional (BSN) sebagai lembaga yang bertanggung jawab di bidang standardisasi dan penilaian kesesuaian di Indonesia, memegang peranan penting dalam mewujudkan keamanan pangan.
Salah satu peran utama BSN adalah mewakili Indonesia di organisasi standar pangan dunia untuk merumuskan Standar Nasional Indonesia (SNI) terkait pangan dan sektor lainnya. Sekretaris Utama BSN, Donny Purnomo, mengungkapkan bahwa dari lebih dari 10 ribu SNI yang ditetapkan oleh BSN, sekitar 60% berkaitan dengan produk berbasis pangan.
Penerapan standar seperti GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), maupun Sistem Manajemen Mutu diharapkan mampu mewujudkan pangan yang aman.