Siang tadi betul-betul ramadan (panas terik) membuat saya teringat es paling mudah dibuat yang sekian lama saya tinggalkan. Es serut melon.
Mungkin di tempat lain jenis es yang satu ini juga familiar. Mungkin juga ada yang membuat es senada seperti es serut timun suri atau es serut blewah.
Buah melon memang masih sekeluarga dengan timun, blewah, dan semangka. Masuk dalam famili cucurbitacea.
Buah melon yang mempunyai nama lain Cucumis Melo L ini merupakan buah sukulen yang tinggi kandungan airnya. Enak dikonsumsi langsung sebagai buah bisa juga dibuat es, atau campuran es.
Suami saya bercerita, pada waktu mengikuti penganugerahan pemenang ITSF ( Indonesia Toray Science Foundation) yang merupakan lembaga dari Jepang, disuguhi melon yang dimakan bersama kulitnya. Katanya enak, hihihi.. Mungkin lebih sehat. Tapi kalau saya makan melon biasanya saya kupas kulitnya.
Untuk membuat es serut melon ini sangat mudah sekali. Tinggal melon kita kerok/ diserut, kemudian tambahkan air gula, atau sirup sesuai selera, masukkan es batu dan air putih matang sepenuh gelas. Langsung bisa dinikmati. Sangat mudah sekali bukan?
Meski membuatnya sangat mudah dan sederhana, ternyata buah melon sangat banyak khasiatnya. Salah satunya penurun tekanan darah tinggi atau hipertensi. Hal itu dikarenakan buah melon rendah natrium, namun tinggi akan kalium.
Di samping itu, buah melon juga bisa untuk :
1. Mencegah dehidrasi.