KENDAL, TIM 1 KKN-PPM UNDIP DESA TAMBAHSARI-Kamis(07/02/13), Dalam rangka memberdayakan potensi lokal dan peningkatan sektor ekonomi mikro, melalui Program Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran dan Pemberdayaan Masyarakat, mahasiswa Undip melakukan pelatihan pembuatan nugget tempe. Tempe yang merupakan makanan khas Indonesia ini, diolah menjadi produk jenis baru yaitu nugget. Kegiatan ini dilakukan untuk memberikan inovasi baru terhadap produk tempe yang banyak diproduksi masyarakat Kendal, terutama warga Desa Tambahsari
Pelatihan pembuatan nugget tempe ini ditujukan kepada ibu-ibu PKK Desa Tambahsari dengan harapan dapat menjadi usaha mandiri masyarakat. Sehingga dapat meningkatkan penghasilan masyarakat serta dapat memberi nilai jual lebih terhadap tempe.Selain ibu-ibu PKK pelatihan ini diberikan pula kepada produsen tempe rumahan di desa tersebut. Selain memberikan pelatihan, mahasiswa KKN Undip juga melakukan produksi nugget tempe secara swadaya untuk dapat dipasarkan di luar kendal. Sehingga produk nugget tempe ini dapat menjadi salah satu komoditas yang dapat meningkatkan perekonomian daerah. Di samping itu, usaha pembuatan nugget tempe ini ditargetkan dapat memberikan peluang investasi baru bagi investor swasta maupun pemerintah daerah sendiri. Sehingga akan meningkatkan potensi industri bagi Kebupaten Kendal dan sekitarnya.
Menurut Ibu Ginarni (warga Desa Tambahsari), “Baru kali ini KKN disini mengadakan kegiatan pelatihan nugget tempe seperti ini. Ini sangat menarik karena warga desa dapat membuat nugget seperti iklan di TV”. Selain Ibu Ginarni, warga Desa Tambahsari sangatlah merespon positif terhadap kegiatan yang dilakukan mahasiswa Undip ini, sehingga diharapkan bagi kegiatan KKN selanjutnya dapat meniru kegiatan seperti yang dilakukan oleh tim KKN Undip ini.
8 Februari 2013
Oleh : TIM 1 KKN-PPM UNDIP DESA TAMBAHSARI