Saya lagi membaca buku yang berjudul "Paris, Sejarah yang Tersembunyi" karya Andrew Hussey. Di salah satu halamannya ada kisah saat Perancis terlibat perang dunia pertama di tahun 1918. Ketika itu, meskipun banyak daerah Perancis yang menjadi area pertempuran, namun kota Paris relatif normal.
Terhadap kafe-kafe dan restoran yang masih beroperasi di Paris, pemerintah membuat peraturan setiap minggu ada sehari tanpa daging, karena takut dengan stock yang makin terbatas.
Tiba-tiba saya ingat dengan peraturan yang pernah berlaku di Depok, Jawa Barat, saat dipimpin oleh Walikota Nur Mahmudi Ismail. Nur Mahmudi membuat peraturan one day no rice di wilayahnya, yakni di setiap hari Selasa.
Sayangnya, sewaktu walikota berganti dengan dilantiknya Idris Abdul Shomad pada Februari 2016 yang lalu, langsung membuat gebrakan dengan menghapus program one day no rice tersebut.
Dengan demikian, program yang sebetulnya bertujuan positif agar ketergantungan terhadap beras bisa berkurang, sekaligus mempromosikan pangan non beras, di Depok hanya bertahan selama 4 tahun, karena dulunya dimulai pada Februari 2012.
Program tersebut bersamaan dengan kebijakan one day no car, sehingga dulunya setiap hari Selasa semua PNS di kota Depok dilarang membawa mobil, tidak boleh makan nasi, dan 21 buah kantin di kantor Balaikota Depok tidak menyediakan nasi atau lontong.
Sebagai pengganti nasi, banyak kantin yang menyediakan kentang, singkong, dan umbi-umbian lainnya. Program tersebut sebetulnya bukan ide orisinil dari Nur Mahmudi, tapi terinspirasi dari kesuksesan program serupa di Korea Selatan.
One day no rice di Depok mendapat apresiasi dari pemerintah pusat dan mendapat penghargaan rekor MURI. Banyak pemerintah kabupaten/kota lain yang mengadopsi program tersebut di berbagai daerah, termasuk di luar Jawa. Sebagai contoh, di lingkungan Pemda Jawa Barat, diberlakukan setiap hari Rabu dan di Lampung Selatan setiap Jumat.
Akhirnya di berbagai daerah bermunculan kreasi baru dari diversifikasi pangan, seperti ubi kayu goreng, ubi jalar goreng, getuk, mie sagu, serut, pergedel jagung, jagung dengan campuran kelapa, cream ubi, dan kolak ubi jalar.
Di Depok program tersebut memang telah dicabut. Tapi diharapkan daerah lain tidak ikut-ikutan mencabutnya. Namun pemberitaan di media tentang hal ini relatif tidak muncul ke permukaan. Sehingga wajar kalau ada yang bertanya:"Apa Kabar Program One Day No Rice?"
Mungkin pertanyaan tersebut kurang tepat momennya dalam suasana bulan puasa sekarang ini. Tapi maksudnya agar mulai "dihangatkan" kembali agar setelah puasa berlalu, program itu kembali bergema.