Kata "Bipang" tiba-tiba jadi nge-hits dan saya pun tergelitik untuk mencari tahu. Ooo ternyata Bipang itu babi panggang. Bipang tiba-tiba ngetop saat ujug-ujug nyempil di pidato presiden Jokowi berupa video dalam rangka peringatan Hari Bangga Buatan Indonesia yang diselenggarakan Kementerian Perdagangan.
Alhasil ngetopnya "Bipang" membuat marketers medsos menyambut dengan antusias sebagai pasar yang terang-benderang, asal ada kata kunci "Bipang". Mulai dari munculnya aneka Ig restoran yang menawarkan Bipang Ambawang, Cara Mengolah Bipang, Video Demo Membuat Bipang, Harga-harga Bipang, Cara Memilih Bipang Yang Enak, belum lagi cara memilih babi muda bakal Bipang dll. Well, dalam hal ini presiden Jokowi telah sukses mempromosikan Bipang Ambawang.
AMBAWANG ITU DIMANA?.
Sekarang ada lagi kata baru "Ambawang". Selama 14 tahun terdaftar sebagai warga Kalimantan, saya tidak pernah mendengar nama "Ambawang". Saya pun tergelitik kembali, mencari tahu. Di Wikipedia disebutkan sebagai nama kecamatan: Sungai Ambawang. Selengkapnya: Sungai Ambawang adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat, Indonesia.
Di Sungai Ambawang terdapat 15 desa, 48 dusun dan luas wilayah 726,10 km dan terdapat Terminal Antar Negara. Sungai Ambawang Terdiri dari 15 Desa. Tidak ada disebutkan kuliner khas kecamatan ini.
Nah sekarang yang jadi misteri adalah, rumah makan Bipang Ambawang yang terletak dimananya Sungai Ambawang nih yang direkomendasikan Presiden. Kita warga net jadi pengin tahu khan, Pakde.
Waw lagi-lagi presiden Jokowi sukses memperkenalkan sebuah kecamatan di pelosok Kalimantan Barat mendunia. Applause untuk Pak Presiden.
Berdasarkan video cara mengolah Bipang yang merepotkan dan rumit, sudah pasti bakal membuat seantero dapur belepotan, apalagi ada segala bumbu rahasianya yang butuh waktu untuk mengobservasinya dalam lamanya durasi bereksperimen, sudah benar dah kata Pak Presiden agar umat Non Muslim silakan pesan via online saja.
SELAIN BIPANG, MASAKAN KALIMANTAN ADA APA SAJA?.
Sebagai mantan warga Kalimantan, saya akui bumi Kalimantan menyimpan potensi kuliner yang super istimewa kayak pake telor bebek 3. Bagaimana tidak, aneka rempah yang berasal dari hutan Kalimantan yang kaya akan aneka flora membuat khas semua masakan asli Kalimantan. Lezat tiada tara.
Apa saja yaa masakan khas Kalimantan selain Bipang, saya kasih tahu antara lain: