Ini adalah tentang makanan khas. Semua orang tahu bahwa makanan khas dari kota Palembang adalah Pempek. Hampir semua orang suka dengan makanan yang satu ini.
Biasanya yang tersaji adalah pempek yang digoreng atau pempek rebus lengkap dengan potongan kecil timun dan kuah cukanya yang pedas-asam nan lezat itu.
Ada yang lebih khas lagi dari makanan khas ini. Serupa tapi tak sama, disajikan dengan cara berbeda. Saya salah satu penggemar beratnya.
Setelah lebih dari lima tahun tidak menjumpainya, meskipun dalam rentang waktu itu saya beberapa kali ke Palembang. Akhir Oktober lalu berkesempatan kembali ke Palembang dan sengaja mencarinya. Yeay! Perjuangan yang tidak sia-sia, stoknya masih banyak… Alhamdulillah.
Yang khas dari yang khas itu adalah PEMPEK PANGGANG. Yup! Pempek yang setelah diadoni kemudian di panggang, dibelah dua kemudian dalamnya di isi ebi (udang kering) dan kecap, kemudian diberi cabe rawit yang sudah dihaluskan. Slurrpppp… duh, rasanya sungguh lezat.
Sayangnya saat ini penjual pempek panggang semakin jarang ditemui. Kemarin saya makan pempek panggang di tempat favorit keluarga makan pempek, nama warungnya ‘Sudi Mampir’, lokasinya tepat di depan kantor walikota Palembang.
Silahkan mencoba, kalau ke Palembang!
*bukan tulisan berbayar :p*