Kawan kompasianer apa kabar, lama saya tak berbagai cerita atau sekedar menulis alias asal menulis. Maklum kawan, ini terkait kemampuan saya tak sanggup menggeluti dua pilihan antara olah kuliner dan olah kata, keduanya bagi saya adalah seni yang satu seni mengolah bahan dan rempah, satunya lagi seni olah kata kata hingga tersaji berasa segar dan bermafaat.
Kawan kali ini kebetulan ada waktu senggang guna mengolah kata menjadi cerita, sebenarnya sudah basi namun tak apalah dari pada tak memanfaatkan karunia-Nya saya punya jejemari guna berbagi.
Kawan, ini sekedar cerita pembuka selama ini saya menggeluti kuliner olah jamur baik buat bakso jamur, sate jamur, jamur kriuk dan olahan jamur lainnya, sering pula dapat orderan ngirim ke luar kota. Kadang diajak ikut mengisi acara-acara kuliner, termasuk bila ada pelatihan budidaya jamur dan bahkan pernah jadi narasumbernya.
Kali ini kawan, saya diajak jawara jamur Mas Taufikurokhman, SE pemilik Agro jamur Pabuaran, si pemasok rutin kebutuhan jamur segar warung saya. Diajak jualan olahan jamur dan jamur segar di acara pelatihan budidaya jamur di Pendopo Si Panji Purwokerto, tanggal 23 Maret 2016, pukul 8.30 hingga 12.00 WIB.
Tentu kawan, kehadiran saya ‘membawa’ mata dan telinga yang menangkap dan mendengar berbagai suasana di dalamnya yang menarik, bagi saya lho.. Para peserta budidaya jamur seratus persen para ibu-ibu muda dan SBY (separuh baya) dan hadir 95 peserta, biasanya didominasi laki-laki.
Kawan, saya tiba lebih awal di TKP guna persiapan lapak bersama satu rekan Mas Harry mahasiswa Unsoed jurusan Perikanan yang tinggal tunggu wisuda, Dia hobby olah kuliner. Mendekati acara ruang terbuka (Pendopo) mulai ramai bak tawon madu masuk sarang. Tak seperti biasa, kali ini hidung saya menangkap harum semerbak mewangi berbagai aroma tubuh menyeruak bak aroma terapi, dan terlihat wajah-wajah cantik sumringah para peserta. Namun bukan itu kawan ceritanya, mari kembali ke suasana pelatihan….
Kawan, tentu sudah paham dalam acara-acara suatu pertemuan apa saja, tentu dimulai doa, kata sambutan, dan pembukaan. Kali ini pun sama, disini saya tidak kutip pidato-pidato dan nama-nama mereka, sudah saya tulis di note hp jebule tak tersimpan. Inti pesan mereka yang tersisa dalam memori kuping saya: Para pesertanya dapat menambah wawasan, dapat menjadi solusi untuk menambah penghasilan dan dapat pula ditularkan kepada keluarga, saudara maupun teman sehingga akan bermanfaat.
Lanjut kawan, sesi berikutnya diisi narasumber si jawara jamur Mas Taufikurokhman, SE. Beliau mengisahkan pergulatan panjang menggeluti jamur, hingga berdirinya Pusat pelatihan pertanian pedesaan (P4S) Agro jamur Pabuaran Purwokerto sejak tahun 1991. Lebih lanjut membeberkan materi pelatihan, seperti kewirausahaan, mengenal dunia jamur, media tanam dan alat-alatnya, membuat media jamur (baglog) dan pasteurisasi. Cara menanam bibit jamur (inokulasi) dan lainnya hingga para peserta diajak praktek.
Tentu kawan, dalam sesi ini diselingi tanya jawab peserta. Saya terperanggah kawan, para peserta antusias bertanya cukup mendetail, pertanyaan seperti: Apa bisa budidaya dalam skala rumah tangga, kendala, manfaat, kelebihan, kelemahan, pemasaran dan olah jamurnya sampai ke hal perbadingan harga, kandungan gizi dengan sayur, daging ayam, telor dan lainnya. Kawan, saya lihat dan dengar narasumber dengan sabar menjelaskan satu persatu pertanyaan peserta hingga tuntas dan saya lihat waktu di hp dari pukul 09.15 hingga 11.00 jawaban belum tuntas di pending masuk ke sesi pelatihan yang di pandu Husni Aminudin, Amd dan Ridwan, mulai dari persiapan alat dan bahan hingga pasca panen, selesai praktik dilanjut penjelasan terkait praktek. Maaf kawan disini tak saya kutip penjelasan si para narasumber, ini saya pasang foto-fotonya.
[caption caption="Para peserta sedang menyimak penjelasan dari narasumber"][/caption]
[caption caption="Para peserta sedang praktek mengisi badlog "]
[/caption]