Apa sih sistem yang ada dalam peternakan itu?
Alo sobat farmer, disini akan menjelaskan seputar ruang lingkup peternakan di berbagai kalangan ni sobat baca dengan teliti ya, agar sobat farmer dapat memahami, apa sih peternakan itu? Dan apa saja yang ada dalam suatu peternakan itu. Nah disini kita akan membahas sedikit seputar peternakan sobat farner, yuk lanjut membaca, jangan lupa kopinya ya. Berikut adalah definisi dalam suatu peternakan.
~ Peternakan adalah pengusahaan ternak dengan segala fasilitas penunjang bagi kehidupan ternak
~ Ternak [livestock] adalah hewan piara yang kehidupannya di atur dan di awasi olah manusia serta di pelihara khusus sebagai penghasil bahan bahan dan jasa yang berguna bagi kepentingan hidup manusia.
~ Peternak [Farmer] adalah orang buruh atau badan yang mata pencariannya sebagian atau seluruhnya bersumber pada peternakan.
Nah, selanjutnya kita akan membahas satu tipe dalam suatu peternakan nih sobat farmer yaitu Ternak sapi perah
Peranan sapi perah sebagai produsen susu
Susu merupakan cairan yang disekresikan oleh kelenjar susu pada ternak betina setelah beranak. Tujuannya untuk memenuhi kebutuhan anaknya. Tipe ternak perah adalah produksi susu yang di hasilkan berlebih pada anaknya sehingga di manfaatkan manusia sejak manusia tahu manfaat susu.
Bangsa bangsa ternak perah Bos Taurus (Subtropis)
Dari subtropis / Bos taurus
Frisian holstein [FH]
- ~ Berasal dari provinsi Friesland di negeri Belanda. Di Belanda sapi ini di kenal dengan nama Fries Holland, sedangkan di Indonesia terkenal dengan Frisian holstein atau FH, sedangkan di Amerika terkenal dengan nama Holstein frisian
- ~Sapi FH adalah bangsa perah tertua dan menduduki populasi terbesar hampir di seluruh dunia, baik di negeri subtropis maupun negara tropis
- ~Mempunyai ciri fisik yang cukup terkenal yaitu, mempunyai warna belang hitam putih dan pada bagian bawah, perut, dan ekor berwarna putih.
Jersey
- ~Sapi ini berasal dari Pulau Jersey, yang berada diselat Inggris dan Perancis. Sapi ini berasal dari banteng liar yang disilangkan dengan sapi normandia. Sapi jersey memiliki berbagai warna tubuh berbagai macam, mulai dari hitam, merah tua, coklat kekuningan terkadang dibagian tertentu ada warna putihnya. Tanduk sapi ini lebih panjang dari pada FH dan mengarah ke atas.
- ~Berat badan sapi Jersey dewasa adalah 625 kg bagi yang jantan, 425 kg bagi yang betina dan sapi Jersey memproduksi susu 2500 liter per laktasi dengan kadar lemak 5,2%
Guernsey
- Sapi Guernsey berasal dari pulau Guernsey di Inggris Selatan. Sapi ini lebih kuat dari sapi Jersey dan termasuk bangsa Bos Taurus. Kandungan vitamin A, protein dan lemak didalam sapi Guernsey termasuk tinggi. Hal ini terdeteksi dari produksi susunya yang cenderung berwarna kuning agak keputihan. Dengan karakteristik ini, susu yang dihasilkan sapi guernsey cocok sekali untuk digunakan sebagai bahan baku produksi mentega. Sapi ini termasuk sapi yang lebih cepat masuk masa dewasa dan siap menghasilkan susu.
- ~ Badannya menyerupai sapi Jersey tapi tidak sebesar sapi Jersey
- ~ Berat badan sapi dewasa adalah 700 kg dan sapi betina 475 kg serta memproduksi susunya 2750 liter per laktasi dengan kandungan lemak 5%
Brown Swiss
- Bangsa sapi ini berasal dari daerag Switzerland(Swiss), berikut ciri ciri fisik sapi Brown swiss;
- ~ Sapi ini mempunya warna kulit berwarna cokelat ke abu abuan, hidung dan bulu ekor berwarna hitam, tetapi umumnya berwarna cokelat sawo matang dan termasuk bangsa sapi perah yag bagus, ukuran badannya hampir sama dengan sapi FH.
- ~ Berat badan sapi dewasa 900 kg bagi sapi pejantan dan 600 kg bagi sapi betina
- ~ Produksi susu tinggi nomor 2 setelah sapi FH yaitu 3000 kg per laktasi dengan kadar lemak 4%
Ayrshire
- Bangsa sapi ini berasal dari daerah Scotlandia Selatan, sapi ini memiliki ciri ciri sebagai berikut;
- ~ Sapi ini mempunyai warna bulu belang merah atau belang cokelat putih.
- ~ Tanduk agak panjang menjurus ke atas dan agak lurus dengan kepala, ukuran tubuhnya terletak antara sapi Guernsey dan sapi Frisian holland(FH).
- ~ Berat badan sapi Ayrshire dewasa adalah 725 kg bagi pejantan, dan 550 kg bagi sapi Ayrshire betina.
- ~ Produksi susunya 3500 liter per laktasi dengan kadar lemak 4%
Nah itulah bangsa ternak sapi perah Bos Taurus (sub tropis) sobat farmer, selanjutnya kita akan pindah ke bangsa ternak sapi perah Bos indicus (tropis)
Bangsa bangsa ternak sapi perah Bos indicus (Tropis)
- Bos indicus inilah yang sekarang sangat berkembang di india dan akhirnya menyebar ke berbagai negara, terlebihnya ke daerah tropis seperti asia tenggara termasuk indonesia. Di indonesia terdapat sapi keturunan zebu yakni sapi ongole dan peranakannya, serta brahman. Beriku bangsa sapi perah Bos Indicus.
Sapi Sahiwal
- Bangsa sapi yang berasal dari daerah Punjab (India), juga merupakan sapi perah terbaik di India merupakan sapi perah asli asal daerah tropis terbaik di dunia. Berikut ciri fisik sapi sahiwal;
- ~ Memiliki warna rambut kulit berawrna coklat muda sampai kemerahan
- ~ Bulunya sangat halus
- ~ Potongan tubuhnya besar dan kakinya pendek
- ~ Ambing besar dan menggantung
- ~ Berat badan sapi dewasa 500-600 kg bagi pejantan dan 450 kg bagi sapi betina.
- ~ Produksi susunya 2500-3000 liter per laktasi dengan kadar lemak 4-5%
Red Sindhi
- Bangsa sapi ini berasal dari India
- ~ Sapi ini memiliki warna bulu unifrom yaitu merah tua dengan tubuh yang kecil dari sahiwal, potongan tubuh kuat, kokoh, dan kaki pendek
- ~ Berat badan sapi dewasa 450-500 kh bagi pejantan dan 300-350 kg bagi sapi betina
- ~Mempunyai ambinya tang besar dengan produksi susu 1250-1500 liter per laktasi dengan kadar lemak 5%
Gir
- Sapi ini berasal dari India
- ~Warnanya sapi Gir umumnya putih dengan sedikit bercak cokelat atau hitam, tetapi ada juga yang berwarna kuning kemerahan
- ~ Berat badan sapi dewasa 600 kg bagi pejantan dan 400 kg bagi sapi betina
- ~ Produksi susunya 1000 liter per laktasi dengan kadar lemak 4%
Ongole
- Sapi ini juga berasal dari india
- ~ Memiliki warna putih pada pantat, leher dan kepala sapi jantan berwarna abu abu gelap.
- ~ Berat badan sapi dewasa 500-600 kg bagi pejantan dan 450-500kg bagi sapi betina
- ~ Produksi susunya 1250-1500 liter per laktasi dengan kadar lemak 5%
- Peranakan Frisian Holstein (PFH)
- Sapi ini merupakan hasil persilangan antara sapi Jawa dan Madura dengan sapi Frisian holstein (FH) murni, ciri cirinya menyerupai sapi FH, badannya lebih kecil dari FH murni. Dengan produksi susu PFH 2500-3000 liter per laktasi
Perbedaan yang nyata antar bangsa sapi perah daerah sub tropis dengan daerah tropis.
Sapi perah sub tropis produksi susunya lebih tinggi ketimbang sapi daerah tropis
- Tubuh sapi perah sub tropis lebih besar dari pada sapi perah daerah tropis
- Pedet yang di lahirkan sapi perah sub tropis lebih besar ketimbang pedet sapi perah daerah tropis
- Pertambahan berat badan sapi daerah sub tropis lebih tinggi dari pada sapi daerah tropis
- Sapi subtropis lebih cepat dewasa dan jarak peranakannya lebih pendek ketimbang sapi daerah tropis.
Nah berikut adalah betapa pentingnya peranan sapi perah untuk produsen susu di berbagai penjuru dunia sobat farmer, semoga bermanfaat ya bagi kita semua terlebihnya kepada sobat farmer nii, salam TPHT , 4 Sehat 5 Sempurna JAYAAA!!!