Sekedar bernostalgia setelah turun dari Kereta Api, bersama sobat-sobat kusempatkan mampir ke tukang sate yang cukup legendaris di Kota Bandung. Sate Hadori!
Rumah Makan atau warung Sate Hadori berada di sebelah selatan Stasiun Kereta Api. Melangkah beberapa puluh meter dari pintu keluar akan terlihat papan besar bertuliskan "Sate Hadori". Berlokasi di dalam Halteu St Hall legend sejak tahun 1950-an!
RM Sate Hadori beberapa waktu lalu sempat nge-hits di liputan media, saat Jokowi berkunjung dan makan menikmati Sate Hadori. Promosi gratis Sate Hadori atas kunjungan Presiden!
Tidak ada perbedaan signifikan ruangan yang puluhan tahun lalu ku kunjungi dengan keadaan saat ini. Tempatnya menjadi lebih apik dan rapih. Posisi tata letak kursi, ruang dan tempat pembakaran sate masih sederhana seperti dahulu. Menu yang disajikan masih tetap sama, pengunjung dapat memilih gule, sate kambing, sate ayam atau sate sapi. Namun yang legend sate kambing!
Sate kambing hadori
Di Sate Hadori pengunjung juga dapat melihat langsung saat daging dipotong dari gantungan menjadi irisan-irisan kecil dan langsung dibakar / dikipas diperapian yang ada di depan pintu masuk. Kipas angin listrik dan kipasan pegawai yang membakar sate membuat kepulan asap semakin semerbak. Asap beraroma sate!Sate Hadori
Daging kambing siap di sate
Sate kambing menjadi favorit penikmat kuliner karena kambing yang disajikan terbuat dari kambing fresh yang berusia 1-1,5 tahun. Daging kambing yang di ambil untuk sate yaitu paha belakang karena paha belakang lebih empuk dari pada daging paha depan, sehingga sate terasa lembut saat dikunyah. Mengenai harga seporsi relatif sama dengan harga sate pada umumnya.Saat memasuki ruangan, menduduki kursi dan meja yang pernah ditempati Jokowi akupun memesan menu seporsi sate dan gule. Dalam satu tusuk sate terdapat potongan daging dan potongan lemak (gajih). Disajikan dengan saus kacang dan sambal kecap dengan irisan cabe rawit. Maknyuss lezatnya!
Acar untuk pelengkap
Menikmati sate kambing jangan lupakan memakan irisan acar timun dan bawang merah untuk dapat menetralisir lemak dalam perut saat menyantap sate.Inilah kisah yang membedakan kondisi Sate Hadori dahulu dan sekarang, yaitu adanya foto sang pemilik Hudori berdampingan dengan Presiden Jokowi yang terpajang di dekat meja kasir yang sederhana. Presiden yang berpenampilan sederhana dan casual dengan jaket hoodie tak sungkan berfoto dengan daging kambing tergantung, yang siap dibuat potongan kecil untuk disajikan menjadi menu sate.
Jokowi berjaket hoodie
Efek positif dari kunjungan Jokowi, pengunjung yang berasal dari luar kota relatif bertambah dan berdatangan mampir untuk menuntaskan rasa penasarannya mencicipi Sate Hadori, apalagi Presiden Jokowi pernah singgah dan menyantap satenya dengan lahap.Nah kalau sobat kompasianer keretanya kemalaman sampai di Bandung bisa mampir dan menikmati Sate Hadori di dinginnya malam Kota Bandung karena warungnya buka hingga dini hari.