Bagi pencinta kuliner sate kambing rasanya wajib untuk mengunjungi Kota Solo, Jawa Tengah. Uniknya, di Kota Liwet ini ada makanan olahan kambing muda yang dibuat sate buntel.
Ada beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menyantap hidangan sate buntel kambing muda, salah satunya Warung Sate Kambing Pak Kasdi di kawasan Monginsidi No 107, Kec. Banjasari, Solo.
Usut punya usut, warung sate kambing Pak Kasdi tergolong legendaris. Pasalnya, warung tersebut sudah berdiri sejak tahun 1982. Praktis sudah hampir setengah abad mereka berjualan sate.
Tak heran jika sate kambing Pak Kasdi populer di kalangan warga lokal dan wisatawan.
Bagi pelancong seperti saya, tentu saja, warung sate kambing muda Pak Kasdi tak boleh dilewatkan untuk dicicipi. Apalagi, lokasinya yang berdekatan dengan Stasiun Solo Balapan sehingga ketika sampai langsung menuju lokasi.
Saat itu, saya tiba ketika waktu jam makan siang di hari kerja, pukul 13.30 WIB. Suasana warung satenya terbilang ramai dikunjungi karyawan di sekitar jalan Monginsidi.
Penampakan warung Sate Kambing Pak Kasdi di Jl. Monginsidi, Kec. Banjasari, Solo. Dokpri
Pikir saya, penyajiannya akan lama, kita tahu sate perlu proses pembakaran yang membutuhkan waktu. Namun, dugaan saya meleset, tak lama saya pesan makanan sudah siap disajikan.
Ternyata mereka punya banyak karyawan yang sudah ada di-pos masing-masing, ada dua orang yang bertugas untuk membakar sate, dua orang bertugas menyediakan gulai, tengkleng dan satu orang yang terima orderan serta sajikan nasi.
Pelayanan yang cepat membuat mood makan saya terjaga, apalagi rasa lapar yang sudah saya tahan ketika berada di kereta sehingga tak sabar untuk segera menyantap hidangan tersebut.