Nilai adalah suatu seperangkan keyakinan atau perasaan yang diyakini sebagai suatu identitas yang memberikan corak khusus kepada pola pemikiran, perasaan, keterikatan maupun perilaku sebagai suatu yang diingini dan dihargai.
Pendidikan menurut Ki Hajar Dewantara, sebagaimana dikutip oleh Prof. Dr. Abuddin Nata. MA pendidikan akhlak: usaha yang dilakukan dengan penuh keinsyafan yang ditunjukan untuk keselamatan dan kebahagiaan manusia.
Sedangkan menurut Ibrahim Anis akhlak adalah: " Akhlak adalah sifat yang tertanam dalam jiwa , yang dengannya lahirlah maca-macam perbuatan, baik atau buruk, tanpa membutuhkan pemikiran dan pertimbangan."
Dengan demikian yang dimaksud dengan nilai pendidikan akhlak adalah Mendidik manusia untuk menanamkan sikap dan perilaku serta akhlak yang baik pada dirinya, sehingga ia mampu berbuat baik pada 3 aspek yaitu pada Allah SWT (habluminallah), pada manusia (habluminanas), pada alam lingkungannya (habluminalalam).
Baca juga :Landasan Penting dalam Proses Hasil Belajar Mata Kuliah Akidah Akhlak
Secara umum, nilai pendidikan akhlak mempunyai dua bagian antara lain sebagai berikut:
Pertama, Nilai pendidikan akhlak yang ditetapkan oleh Allah dan Rasulnya untuk dilaksanakan oleh manusia. Nabi Muhammad datang dengan ajaran yang mempunyai keistimewaan sendiri di bidang ajaran-ajaran lain. Ini membuktikan bahwa ajaran yang beliau sampaikan berasal dari Allah.
Ajaran tersebut benar-benar sempurna dan tidak ada kesalahan sedikitpun di dalamnya dan setiap nilai-nilai yang ada di dalamnya mengarah kepada akhlak mulia.
Kedua, Nilai-nilai akhlak yang berasal dari ijtihad para ulama' yang menurut mereka mempunyai maslahat dan tidak bertentangan dengan syari'at. Semua sistem dan undang-undang yang dibutuhkan manusia dalam kehidupan mereka masuk dalam dua dimensi ini.
Contoh ketika berjalan di depan orang yang lebih tua agar menundukkan badan sedikit.
Al-Qur'an dan As-Sunnah merupakan sumber yang menjelaskan akhlak dengan tepat dan detail. Adapun yang tidak berasal dari keduanya, maka semua itu hanya berupa ijtihad yang terkadang dapat dietrima dan terkadang tidak, tergantung sesuai dan tidaknya dengan Al-Qur'an dan As-Sunnah.