Sayuran dikenal sebagai makanan yang sangat menyehatkan, tapi tidak bagi penderita asam urat.
Perlu memilih sayuran dan berhati-hati dalam mengkonsumsinya karena beberapa sayuran memiliki kandungan purin yang tinggi.
Apa itu purin? Purin adalah senyawa yang dapat memicu asam urat yang terbentuk dalam sistem pencernaan. Jika terlalu banyak mengkonsumsi purin akan terjadi penumpukan asam urat didalam tubuh.
Ketika sudah terlalu lama menumpuk akan terjadi pengkristalan yang dapat memicu sumber penyakit lainnya.
Berikut adalah sayuran yang memiliki kandungan purin tinggi dan tidak boleh di konsumsi penderita asam urat :
1. Kembang Kol
Kembang kol dikenal kaya akan nutrisi namun didalamnya juga terdapat purin yang besar. Sangat disarankan membatasi dalam mengkonsumsi kembang kol tak lebih dari 50 gram lima kali dalam seminggu atau bisa diganti menggunakan brokoli.
2. Jamur
Berbagai jenis jamur mengandung purin hindari makan jamur juga tak lebih dari 50 gram.
3. Asparagus