Bantul (MTsN 9 Bantul)---Siswa kelas IX MTs Negeri 9 Bantul memulai proses awal pembuatan tempe dengan penuh ketelitian, Senin (07/10/2024). Kegiatan ini dilakukan sebagai bagian dari pembelajaran P5RA yang bertujuan untuk mengajarkan siswa tentang pemanfaat bioteknologi dalam makanan.
Langkah pertama yang dilakukan adalah setiap kelompok merendam kacang kedelai dan kacang koro selama 5 jam. Perendaman ini bertujuan untuk melembutkan kacang sehingga memudahkan proses selanjutnya. Setelah perendaman awal, kacang kedelai dan kacang koro direbus hingga matang. Proses perebusan ini memastikan bahwa kacang berada dalam kondisi yang optimal untuk fermentasi.
Setelah perebusan, siswa kemudian mengupas kulit dari kacang kedelai dan kacang koro dengan hati-hati untuk memastikan hasil yang bersih dan berkualitas. Langkah terakhir dari proses awal ini adalah merendam kembali kacang kedelai dan kacang koro tersebut selama 24 jam. Perendaman lanjutan ini bertujuan untuk mempersiapkan kacang agar siap untuk proses fermentasi dengan ragi tempe.
Dengan langkah-langkah yang teliti dan penuh kesabaran, para siswa Kelas IX MTsN 9 Bantul tidak hanya belajar tentang pembuatan tempe, tetapi juga memahami pentingnya ketelitian dalam proses pembuatan makanan yang berkualitas. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan wawasan dan pengalaman berharga bagi para siswa mengenai makanan tradisional serta proses produksinya. (asw)
