Linen hotel sangatlah penting karena linen akan digunakan oleh tamu saat menginap di hotel. Linen hotel adalah produk hotel yang berbahan dasar kain. Produk yang dimaksud adalah produk yang digunakan dalam operasional hotel seperti sheet, duvet, bath towel, hand towel, face towel, bath mat dan napkin. Linen umumnya terbuat dari serat batang rami halus, lalu dikeringkan dan warnanya berubah menjadi abu-abu coklat sampai cream putih. Serat-serat sintesis seperti nilon juga dapat dibuat linen. Untuk menyimpan linen, hotel mempunyai tempat linen sendiri yaitu linen room.
1. Syarat Tempat Penyimpanan Linen yaitu :
- Linen room harus bersih, lantainya pun tidak boleh licin guna mempermudah pembersihan lantai
- Linen room cukup luas agar petugas yang bekerja secara leluasa
- Linen room harus mempunyai penerangan yang cukup, tidak terlalu terang dan tidak terlalu gelap
- Sirkulasi udara di linen room harus lancar agar linen tersebut tidak lembab
- Linen room harus jauh dari dapur (kitchen) karena menghindari terkontaminasinya linen dengan bau masakan serta menghindari kebakaran
- Linen room harus mudah dijangkau oleh petugas
- Linen room harus dilengkapi dengan rak-rak penyimpanan linen
- Pintu linen room dapat dikunci agar menghindari terjadinya kehilangan barang
2. Jenis-Jenis Linen Supplies :
A) Linen Food & Beverage (F&b)
Linen F&B adalah produk berbahan dasar kain yang digunakan pada operasional pelayanan makanan dan minuman. Linen F&B dapat dijumpai di restaurant, meeting room dan room service. Adapun contoh linen F&B yaitu :
- Napkin dengan ukuran 50 cm x 50 cm
- Table Cloth dengan ukuran 54cm x 54cm, 72cm x 72cm, 52cm x 122cm
- Moulton dengan ukuran 54 x 54 cm, 72 x 72 cm, 52 x 122 cm
- Dish towel (handuk piring)
- Place mat (alas piring)
- Side board cloth dengan ukuran 38 cm x 32,5 cm
- Queridon cloth dengan ukuran 48 cm x 34 cm
- Skirting
- Slip cloth dengan ukuran 100 cm x 100 cm
- Service cloth
b) Linen Housekeeping
Linen housekeeping adalah produk berbahan dasar kain yang digunakan pada operasional pelayanan kamar atau digunakan oleh department housekeeping. Adapun contoh linen housekeeping yaitu :
- Bed skirt
- Bed protector
- Bed cover
- Pillow case dengan ukuran 50 cm x 75 cm
- Blanked (single atau double)
- Sheet (single atau double)
- Bath towel dengan ukuran 76 cm x 152 cm
- Hand towel dengan ukuran 30 cm x 45 cm
- Face towel dengan ukuran 30 cm x 30 cm
- Bath mat dengan ukuran 25 cm x 50 cm
- Duvet case
3. Urutan Pencucian Linen Hotel
A. Pengumpulan Linen Kotor (Collecting a Soiled Linen)
Linen kotor dikumpulkan di linen humper (tempat untuk meletakan linen kotor). Lalu, laundry attendant mengambil linen kotor dari linen humper, laundry attendant juga mengumpulkan linen sesuai jenisnya dan mencatat jumlah linen yang kotor
B. Pengiriman (Delivering a soiled linen)