Dalam beberapa tahun terakhir, dunia kuliner telah menyaksikan evolusi yang menarik dalam industri minuman, dengan munculnya berbagai tren yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan presentasi modern. Salah satu inovasi yang paling menarik adalah boba telang, sebuah kreasi yang menggabungkan popularitas minuman boba dengan kearifan lokal Indonesia.
Boba, yang berasal dari Taiwan, telah menjadi fenomena global dengan tekstur kenyal dan rasanya yang unik. Di sisi lain, bunga telang (Clitoria ternatea) telah lama dikenal dalam budaya Indonesia dan Asia Tenggara sebagai bahan pewarna alami dan tanaman obat tradisional. Bunga ini dikenal dengan warna biru yang intens dan telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan Ayurveda untuk berbagai tujuan kesehatan.
Berikut adalah cara membuat boba Telang :
Alat dan Bahan
Alat:
1. Panci
2. Saringan
3. Baskom
4. Sendok kayu
5. Kompor