Ngomongin soal kuliner, Italia emang terkenal banget ya dengan berbagai macam makanannya yang menggoda selera.
Nggak heran sih kalau banyak orang di seluruh dunia yang suka banget sama makanan Italia.
Tapi, tahukah kamu kalau ada beberapa aturan yang harus diikuti kalau kamu mau masak makanan Italia yang otentik? Aturan ini biasanya diajarkan di sekolah masak terbaik di Indonesia. Ingin tahu aturan tersebut? Berikut 3 aturannya.
1. Jangan Campur Parmesan ke Seafood Risotto!
Risotto seafood itu teksturnya lembut banget kan, karena nasinya dimasak dengan cara diaduk terus. Nah, parmesan itu kejunya keras dan gurih banget. Kalau kamu tambahin parmesan ke risotto seafood, rasa seafoodnya bisa ketutup sama rasa gurih parmesannya. Sayang banget kan?
2. Pasta yang Matang Sempurna itu "Al Dente"
Pernah dengar istilah "al dente"? Ini lho yang jadi ciri khas pasta Italia. Teksturnya lembut, tapi pas digigit masih ada sedikit rasa "gigit". Biar dapetin tekstur ini, kamu nggak boleh masak pastanya setengah matang ya! Masak pastanya sesuai waktu yang dianjurkan biar rasanya pas.
3. Saus Secukupnya, Jangan Berlebihan!
Bagi orang Italia, pasta itu udah punya rasa yang enak banget dari sananya. Saus itu cuma pelengkap buat nambahin rasa aja. Makanya, mereka nggak suka kalau sausnya kebanyakan, karena bisa ngubah rasa pastanya. Cukup tuangin 2 sendok makan saus aja ya, biar rasa pastanya tetap terjaga.
Memang sih, mengikuti ketiga aturan ini nggak bakal bikin kamu kayak lagi makan di Italia beneran. Tapi, minimal kamu udah selangkah lebih maju buat nyajiin makanan Italia yang otentik. Selamat mencoba!
Tips Tambahan:
- Pakai bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
- Cicipi masakanmu sebelum disajikan untuk memastikan rasanya pas.
- Sajikan makanan Italia dengan penuh cinta dan passion!
Semoga tips ini membantu!