Cegah Stunting, Mahasiswa KKN Tematik SDGS Undip Kembangkan Puding Ubi Ungu Sebagai PMT

Demak. Pelaksanaan KKN Tematik Universitas Diponegoro kali ini mengusung tema “Penerapan Teknologi Rehabilitasi dan Peningkatan Kapasitas Masyarakat Pesisir Desa Binaan Undip untuk Menunjang Pembangunan Berkelanjutan di Desa Tambakbulusan, Kabupaten Demak.” 

Dimana beberapa program kerja yang diutamakan sesuai dengan permasalahan Desa Tambakbulusan, Demak adalah Rehabilitasi Mangrove dan Peningkatan Kesehatan Masyarakat Pesisir. 

Salah satu permasalahan kesehatan yang ada di Desa Tambakbulusan, Demak ialah stunting. Stunting merupakan masalah gizi yang dapat mengganggu pertumbuhan anak. Penderita stunting memiliki kelainan fisik seperti tinggi badan anak yang berbeda dengan anak seusianya.

Salah satu program perbaikan gizi dan pencegahan stunting pada anak dan ibu hamil yang telah dilakukan pemerintah adalah dengan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang biasa diberikan saat kegiatan posyandu.

Desa Tambakbulusan, Demak sudah melaksanakan program PMT ini sejak tahun 2017 lalu. Makanan tambahan yang diberikan biasanya berupa nasi, lauk pauk, sayur, snack, dan minuman bernutrisi.

Maharani Dea Agralalita, selaku peserta KKN Tematik SDGs Universitas Diponegoro berhasil kembangkan ubi ungu sebagai puding sehat untuk PMT balita. Menurutnua, kandungan yang ada pada ubi ungu dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi pada anak. Selain itu, bentuknya yang menarik warna ungu pastel dapat meningkatkan nafsu makan pada anak. 

Kegiatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Puding Ubi Ungu di Posyandu Desa Tambakbulusan, Kec. Karangtengah, Kab. Demak. 11 September 2023

Menurut ketua pelaksana posyandu dan Bidan Desa Tambakbulusan, Demak Agustina Suryani menyampaikan bahwa program PMT sangat membantu orang tua dalam memenuhi kebutuhan gizi anak nya, dan inovasi yang dibuat oleh mahasiswa KKN Tematik Undip Maharani Dea memiliki banyak manfaat terutama pada kesehatan. Menurut Bidan Tina, inovasi puding ubi ungu telah membantu pelaksanaan posyandu pada Senin, 11 September 2023. Semoga mahasiswa KKN selanjutnya dapat terus meningkatkan inovasi terutama di bidang kesehatan.